1生命的化学基础.教学提纲.ppt

生命科学导论 生命的化学基础;生命的化学基础;微量元素（14种）＜0.01%;铬Cr—葡萄糖耐量因子（GFT）的必要成分，是胰岛素的辅助因子，可增加胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖。 相当一部分Ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病）患者，是因为铬摄入不足或利用不良，表现出糖尿病症。 硒Se—毒性很大，摄入过多会造成中毒甚至死亡，但对防止克山病、大骨节病有效，并有抗衰老、抗癌等功效。;第二节 生命大分子;一、糖 类;一、糖 类;一、糖 类;一、糖 类;（1）甘油醛、二羟丙酮;D-甘油醛;核糖;D-葡萄糖 天然存在; 单糖性质：;半 缩 醛;当链状式中单糖分子C1醛基和C5羟基形成半缩醛时，形成六元环结构（氧环式结构）;其它单糖;一、糖 类;（1）麦芽糖 2分子α－葡萄糖通过α－1,4糖苷键相连而成;（2）乳糖 由β－半乳糖和α－葡萄糖通过β－1,4糖苷键相连而成;不存在半缩醛羟基，为非还原糖。;3、多糖：由多个单糖分子缩合而成的多聚糖。;① 淀 粉;还原性末端;② 糖 原;③ 纤 维 素;④ 几丁质（chitin） 甲壳质;几丁质的衍生物：; 糖+蛋白质 糖蛋白 糖+脂类 糖脂 ;糖的生理功能;脂质是一大类物质的总称。 这些物质的化学组成和化学结构差别很大，但性质上却有共同之处，即