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南宁市香蕉产业发展存在的问题及对策 现代农业科技2011年第l5期农村经济学 南宁市香蕉产业发展存在的问题及对策 李健杨昌鹏景艳艳z (广西农业职业技术学院,广西南宁530007;广西大学农学院) 摘要介绍了南宁市香蕉生产的品种,分布,采后商品化处理以及深加工现状,分析了当前存在的问题,并针对现状提出对策,包括: 筛选和优化香蕉品种结构;采用标准化生产技术,提高果品质量;完善香蕉商品基地的基础设施建设;增强商品意识,强化品牌效应;抑制 酚酶褐变,开展香蕉优质深加工;创新经营机制,提高生产组织化程度和产业化水平等内容,以期为该市香蕉产业的发展提供参考. 关键词香蕉产业;现状;存在问题;对策;广西南宁 中图分类号$668.1;F326.13文献标识码A文章编号1007—5739(2011)15—0381—02 香蕉是世界上着名的热带和亚热带水果.广西壮族自 治区香蕉产量位居全国第2位【l】.南宁市是广西第一大香蕉 产区,香蕉生产在南宁市水果产业中占有相当重要的位置, 全市1/3的水果收入依赖于香蕉.香蕉具有占地少,产量高, 效益好的特点,目前是加快南宁市农民增收项目之一.因 此,做强做大香蕉产业对该市农民增收,致富,奔小康具有 重要的意义. 1南宁市香蕉产业发展现状 1.1生产能力 近年来,南宁市香蕉产业发展迅速,不论是种植面积还 是总产量均在广西区居于首位,成为广西香蕉第一大产区, 实现了跨越式大发展的目标[21,3年内实现了产量增加2倍 的发展,成广西全区香蕉产业发展最快的产区.2010年南 宁市香蕉的种植总面积达到3.25万hm,同比增长幅度为 21.05%,在广西全区香蕉种植总面积中所占比例为40.9%; 产量为86.2万t,同比增长幅度为30.66%.在广西香蕉总产 量中所占比例为41.5%. 1.2品种概况 主要品种是威廉斯系列,巴西蕉和那龙蕉,西贡蕉,鸡 蕉,大蕉等,其中以威廉斯B6,巴西蕉为主[3].占香蕉种植面 积的90%以上,大蕉,西贡蕉,鸡蕉和红皮香蕉为零星分散 种植,面积较小.金坛王,绿宝石,绿水江,洛洛香 这些广西着名的香蕉品牌,个大味甜,品质特佳,风味独特, 深受商家和消费者青睐,全市近90%的香蕉销往全国各地, 乃至俄罗斯,日本等国外市场嘲.? 1.3产业化经营概况 目前.南宁市香蕉的高产区主要为武鸣县,隆安县,江 南区和西乡塘区等县区,生产集约化的程度越来越高.产 业化经营发展迅猛.出现了许多大面积连片规模种植的香 蕉生产基地,区域化生产的聚集凸显了产业集群优势,已经 形成了以坛洛,金陵,那桐,宁武为中心的香蕉产业带,在全 市农业经济发展中发挥着越来越重要的作用.其中以广 西金穗农业投资有限责任公司为首的龙头企业.直接生产 经营666.67hm2香蕉基地,带动农民年种植香蕉总面积达 1666.67hm,帮助逾2000户实现了种蕉增收的目的,成为 目前国内规模最大的从事香蕉生产的企业. 作者简介李健(1978一),女.广东江门人,硕士,讲师,从事果实采后生 理及分子生物学研究工作. }通讯作者 收稿日期2011-06—21 1.4采后商品化处理概况 在隆安县那桐镇金穗农业投资有限责任公司的香蕉生 产基地,香蕉采摘时采用了机械化的方式,通过安装固定式 和可移动式香蕉无伤采收运输索道.可通过该索道直接将 采割后的香蕉传送到包装加工区,后经过一系列的分梳,筛 选,清洗,消毒和包装等程序.香蕉在采收后,除一部分用于 鲜销外,其他香蕉会在恒温的冷库里被储存起来.经过上述 一 系列科学规范化处理,可保证香蕉个头尺寸统一及外观 .无损伤. 2存在的问题 2.1香蕉产业的组织化程度较低,品牌效益不强 南宁市香蕉生产专业化还处在较低的程度.大部分蕉 园是以农户为主体的分散经营,规模小,土地少,资金不足, 限制了机械化生产和先进技术的推广.对实现香蕉的良种 化及提高生产效益产生不利影响,极大地阻碍了南宁市香 蕉生产的组织化.此外,蕉园基础设施薄弱,技术资金没有 相应的配套,难以开展道路,排灌等基础设施建设,致使香 蕉的品质和运输过程中造成的机械伤成为阻碍香蕉业发展 的瓶颈四.目前南宁市香蕉生产中的商标注册观念比较淡 薄,虽然目前也有一些注册商标,但仍没有广东,海南的香 蕉品牌有名,且一些企业虽然生产上已形成一定的规模,但 还是没有属于自己的品牌或者有的注册了却没有充分利 用,不能将应有的品牌效应充分发挥出来. 2.2香蕉栽培技术含量及经营效益不高 部分香蕉生产区生产管理水平不高.其栽培管理主要 还是以经验型为主,一系列包括轮作制,科学施肥,合理密 植及病虫害防治等栽培技术的实施力度不够,导致单产偏 低,田间病虫害危害严重,抗自然灾害能力弱.香蕉的主要 病虫害有束顶病,炭疽病及叶斑病,南宁市蕉园发生较为普 遍和严重的是叶