2019秋 金版学案 化学·选修5（人教版）练习：第四章 专题讲座（十三） .docVIP

PAGE 专题讲座(十三)　有机物脱水方式 一、脱水炭化 浓硫酸按2∶1比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如： C12H22O11(蔗糖)eq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4))12C＋11H2O 二、脱水成烯 　如： 三、脱水成醚 在浓H2SO4和一定温度下，醇分子间脱水形成醚类化合物。如：CH3CH2—OH＋H—OCH2CH3eq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4),\s\do17(140 ℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O 四、脱水成酸酐 在浓H2SO4作用下，羧酸分子间脱水形成酸酐。如： 五、脱水成酯 　按“酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如： 六、脱水成肽 　氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如： 七、脱水成醛(酮、羧酸等) 一个碳原子上连有2个或3个羟基的有机物分子不稳定，易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如： [练习]________________________________________ 1．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中，属于取代反应的是(填写相应的字母，下同)________；属于消去反应的是________。 CH3CH2CH===CHCH3＋H2O C．2CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4),\s\do17(140 ℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O D．2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up14(Cu或Ag),\s\do17(△))2CH3CHO＋2H2O E．CH3COOH＋CH3OHeq \o(,\s\up14(浓H2SO4),\s\do17(△))CH3COOCH3＋H2O F．CH2===CH—COOH＋HO—CH2CH3eq \o(――→,\s\up14(催化剂),\s\do17(△)) CH2===CH—COOCH2CH3＋H2O 解析：有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等)，分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外)，D是氧化反应。 答案：ACEF　B 2．由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α-羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生分子间脱水反应，生成含4个碳原子的链状化合物有(　　) A．1种　　　B．2种　　　　C．3种　　　D．4种 解析：分子甘氨酸脱去1分子水形成二肽； ；2分子α-羟基乙酸发生酯化反应生成含4个碳原子的链状酯： ；甘氨酸分子中的—COOH与α-羟基乙酸分子中的—OH发生酯化反应生成含4个碳原子的链状酯： ；甘氨酸分子中的—NH2与α-羧基乙酸分子中的—COOH反应生成有机物： 。 答案：D