我国菜翻译鱼香肉丝没有鱼.docVIP

鱼香肉丝没有鱼？ 直译菜名闹笑话 标准译法已出台 有利推 中餐·命名渊源 　　英国人点菜太腼腆　　菜名一长串像菜谱　　英国伦敦醉琼楼老板金先生告诉法晚记者，中国菜越来越普及，中国菜的复杂也是出了名的，而英国中餐馆的菜名之长也让人大吃一惊。　　原来，英国人在点菜的时候通常比较腼腆，“抹不开面子”去向服务员问这问那。因此在英国，中国菜菜名要尽量能够呈现出更多的信息，让顾客了解到这道菜的原料以及大致的烹饪方法。　　“比如宫保鸡丁这道菜，可能其他地方都直接音译成 Kung Pao chicken，而英国人对此并不买账，即使在宫保鸡丁风靡全球的今天，他们还是喜欢菜单上告诉他们，这是一种用甜辣酱和花生混在一起炒成的鸡肉丁。”金先生说。　　而且，西方人不太爱吃动物的内脏或者味道怪异的食品。因此英国中餐馆多是提供常规的中餐。菜名翻译起来也相对容易。　　鱼香肉丝没了“鱼”　　菜名干脆用中文　　而在其他国家，菜名的翻译则相对比较“随性”。美国中餐协会秘书长龚权伟告诉法晚记者，在美国，即使你随便给菜重新起个名字也可以。正是由于这个原因，现在，“鱼香”“宫保”“麻婆豆腐”“混沌”“饺子”等饭菜名已经在英语中非常普遍。　　位于土耳其安卡拉的“金公园中国餐厅”老板谢女士告诉法晚记者，他们餐馆最叫座的是鱼香肉丝，十年前没人知道这是什么玩意，一开始因为英语也不好，的确自己用过