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涉外礼仪 第四讲 餐饮礼仪及出访礼仪 食的礼仪 宴请 赴宴 西餐礼仪 排定宾主座次 居中为上 以右为上 以远为上 临台为上 就餐时的举止十忌 P78 访的礼仪 小W出访案例分析 * * 宴请 注意对方不吃什么 适宜宴请外国人的菜肴 餐饮礼仪 触犯个人禁忌的菜肴 触犯民族禁忌的菜肴 触犯宗教禁忌的菜肴 具有民族特色的菜肴 具有本地风味的菜肴 有自己拿手的菜肴 外宾本人喜欢的菜肴 主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 最好右边坐客人方左边坐主人方 餐桌 主人 1 3 5 7 8 6 4 2 二主人 主人 1 2 5 6 8 7 4 3 二主人 2 3 4 5 1 门 主 席 台 1 3 2 4 6 5 7 赴宴 按主人安排就座 客随主便 如主人要求自己点菜 选一道菜 对他人所点菜肴,切勿随意加以指责或否定 注意餐桌礼仪 餐饮礼仪 西餐礼仪 餐饮礼仪 从椅子左边入座 正规的餐序 酒水与菜肴的常规搭配 正餐: 开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡 便餐：开胃菜、汤、主菜和甜品 自助餐：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果 餐前酒：可在吃开胃菜时享用，有鸡尾酒、香槟酒等 佐餐酒：吃海鲜时和白葡萄酒，吃肉菜时和红葡萄酒 餐后酒：在甜点后，用以化解油腻。有白兰地、利口酒 叉子在左，勺、刀在右；由外向内依次用 餐巾放在腿上，中途离位时餐巾放在椅子上 吃一块切一块，不要用刀送食 不用嘴凑上去吃 美式用叉 不用叉子吃面包 刀叉摆成“八”字尚未吃好，呈“并排”已吃好 喝汤用勺由里向外舀 用叉卷起意大利面 水果的吃法 喝咖啡 *
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