康师傅案例分析终极无敌版.pptx

管理案例分析;小组成员 0140760秦俊杰　 0140777周子轩 0140818刘乾朝　　　;案例回顾;宏观环境分析 （PEST分析）;宏观环境分析;;1、目前，中国政府对国家为了保障我国粮食供求基本平衡，确保国家粮食安全，保护种粮农民利益，实行了粮食保护价收购政策。 2、对《产品免于质量监督检查管理办法》予以废止。中国取消了食品行业的国家免检产品称号。这对方便面企业的产品质量提出了更高的要求。 ;中国经济处于调结构、稳增长的“新常态”，经济增长从要素驱动，投资驱动转向创新驱动。经济运行总体平稳，继续处于合理区间；下行与上行因素并存，结构优化效应增强。;方便面作为垃圾食品的概念已经根深蒂固，随着民众健康意识的提高，尤其是“80后”、“90后”更加注重生活品质。;康师傅、统一、今麦郎和白象这几家核心企业的技术水平各有千秋、不相上下。但是，目前仍然存在着许多技术上的难题，迄今仍未得到圆满解决。例如：如何在保持风味和口感的前提下降低油炸方便面含油量；营养不平衡问题；口味单调；寻找更安全、更营养、更省油、更便宜的棕榈油替代品问题；新颖菜肴型方便面、功能性食疗方便面和挂面的开发、功能性呈味物质的幵发以及高水分面条的保质期问题等。此外，对油炸淀粉类食品加工时可能发生会产生的有害物质丙稀酰胺的问题，应深入研究。;中观（行业）环境分析;单击编辑副标题;市场现状竞争只存在于中低端市场，康师傅和统一两个品牌占据整个市场中的大部分数额。 ：“统一”和“康师傅”是同样针对于方便食品和饮料的品牌。“统一”以其雄厚的经济实力在大陆成为“康师傅”最为强劲的竞争对手。同时在方便面市场上还存在华龙、白象、三太子等强势品牌。因此“康师傅”的市场优势存在着极大的风险。;行业技术含量不高，进入和资金壁垒较低，但行业的吸引力较低，且由于产品差异化小，康师傅和统一逐渐形成了寡头市场其品牌个性与消费者的忠诚度为潜在进入者设置着无形的屏障。;在品种繁多、不断推陈出新的食品行业中，各类方便米饭、方便粉丝迅速发展，长居市场的方便面对于消费者而言已不再具有最初的新鲜感。但方便面以其低廉的价格在方便食品占着绝对的优势，且方便面产品覆盖面广，几乎在任何一个超市、商店都能买到。;康师傅”从93年开始以合作经营方式引进台湾专业制造商来大陆投资设厂，先后建成了纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、塑料叉厂等配套服务厂商，形成了产业的垂直整合为“康师傅”的进一步发展奠定了基础。;1、产品差异化小，因此顾客的品牌转换成本低，有较强的议价能力； 2、该行业有大量的竞争者，市场竞争激烈，供过于求，为买方市场，顾客有较强的议价能力； 3、随着消费者收入水平提高，消费水平也不断提高，消费者价格敏感度下降。;微观环境分析;;矩阵分析;投资组合策略;波士顿矩阵模型分析（2014中国方便面销售量同比下滑7%）;投资组合策略;波士顿矩阵模型分析（康师傅2014年12月零售市场研究报告）;投资组合策略;产品品质与品牌相结合。质量是创名牌的基础，企业不仅在品牌创立的初期要提高产品质量，在品牌形成、维护以及延伸时更要注意保持产品的高质量，把质量意识与品牌意识相结合。;可能方案与方案评估 （4P） 1、产品方面 2、价格方面 3、渠道方面 4、促销方面 ;;在产品定价方面采取通行价格定价法，即其产品价格与其最大竞争对手统一的相关产品价格相近。　　　　;渠道建设将在康师傅的高速发展中扮演了重要的角色。从总经销，到分销再到“渠道精耕”，不断调整和完善的渠道策略保证公司的快速发展。。　　　　;坚持以广告为主的传播策略。在广告形式上，采用电视、报纸、户外广告等媒体的全方位传播。 注重短期的销售促进活动，以加强与重度消费群的沟通。;方案选择与确定;;;;;;;THANKS