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人教课标版数学四年级下册综合与实践 营养午餐 单位：双城区西官镇学校 作者：李春莲 编号 菜 名 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 西红柿鸡蛋 6 香菜冬瓜 7 家常豆腐 8 香菇油菜 9 韭菜豆芽 点菜啦！ 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 编号 菜名 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 西红柿鸡蛋 6 香菜冬瓜 7 家常豆腐 8 香菇油菜 9 韭菜豆芽 综合与实践 说说你选了哪几道菜？为什么这样选？ 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 专家说： 综合与实践 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 你选择的菜肴是否科学、合理呢？ 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 综合与实践 午餐时间到啦！ 综合与实践 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？ 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 √ × × 综合与实践 小组合作： 1、搭配出健康、合格的午餐菜肴。 2、组长负责好分工，看看哪一组在相同的时间内设计出的方案多？ 搭配方案 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 编号 菜名 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 西红柿鸡蛋 6 香菜冬瓜 7 家常豆腐 8 香菇油菜 9 韭菜豆芽 （1）在全班搭配出的所有方案中，选出6种同学们最喜欢的方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 6 你最喜爱哪一 种搭配方案？ 综合与实践 编号 菜名 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 西红柿鸡蛋 6 香菜冬瓜 7 家常豆腐 8 香菇油菜 9 韭菜豆芽 （2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？ 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 综合与实践 （3）说说咱班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯吧！你有什么好的建议？ 综合与实践 综合与实践 不偏食， 不挑食， 要营养均衡， 吃出健康。 建议： 总结： 本节课的学习对你有什么帮助或启示？ 综合与实践 作业： 调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。