超市营运管理之买手第二课货品管理篇.pptVIP

关注公众号-企业家第一课，获取2019最新全行业商业计划书、营销策划案例、研究报告、管理资料等 关注公众号-企业家第一课，获取2019最新全行业商业计划书、营销策划案例、研究报告、管理资料等 货品管理篇 买手第二课 产品日常管理 存销比分析 库存结构分析 平均销售折扣分析 货品整合 售罄率分析 货品的管理指标 货品分析的重要指标 分享：利润＆存销比 存销比分析 存销比： 　反映的是总量是否合理，宏观指标 公式： 　存销比＝(月初库存+当月进货)/当月销售 存销比分析 存销比的区分 库龄区分： 　新品（自上市期120天的产品）　　 　旧品（120天以上的产品） 季节区分： 　应季（符合本季节气侯特点的） 　过季（不符合本季节气侯特点的） 意义： 一个单位的销售额需要多少倍的库存来支持，反映的是资金使用效率的问题。 新品+应季＝有效库存（存销比：3-3.5） 旧品+过季＝无效库存（存销比：1-1.5） 新品+老品+应季+过季＝综合库存(存销比:4-4.5) 存销比过高意味着库存总量或者结构不合理，资金效率低。 存销比过低意味着库存不足，生意难以最大化。 存销比分析 库存结构：存销比反映的是总量问题，总量合理未必结构合理 库存结构分析 库存结构关注重点： 大类结构比 性别比 品类比 分析重点： 1、业绩的增长点：改善货品的结构可提