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第2部分生物膜的流动镶嵌模型;洋葱表皮细胞;资料1.欧文顿的实验;时 间：20世纪初
实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细
胞中分离出来,放入能溶解脂质的有机溶
剂中，(已知脂质易溶于该有机溶剂）,实
验结果是细胞膜被溶解；用蛋白酶处理 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解），细胞膜被破坏。
实验结论：组成细胞膜的物质中有脂质和蛋白质。
;亲水头部;;时间：1925年 实验：两位荷兰科学家Gorter和Grendel
用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质???在空气－水界面上铺展成单分子层，实验结果测得单分子层的面积恰为红细胞表面积2倍。
得出结论：; 时间：1959年
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
实验：
在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层
结构。
; 提出单位膜模型：
所有的生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构; 科学家利用新的实验技术手段发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 ;时间：1970年
实验： Larry Frye等用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验; 磷脂分子的运动;
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。;
;活学活用
1.下列能正确表示细胞膜结构的是
;;;精子和卵细胞之间的识别和结合;本节知识小结
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