不同提取方法对苦荞类黄酮提纯得率的影响分析.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2006, Vol. 27, No. 10 433 不同提取方法对苦荞类黄酮提纯得率的 影响分析 郭京波，王向东* ，张 燕，申科敏 (山西师范大学食品科学与工程系，山西 临汾 041000) 3 摘 要：应用紫外可见分光光度计，采用L9 (3 )正交设计分别研究了用水、甲醇作溶剂在不同温度、提取时间和 用料量条件下苦荞芦丁提取得率，结果表明水和甲醇做溶剂各自的最佳条件是A3B2C 1 和A2B3C1 ，即5g 苦荞粉， 300ml 蒸馏水在95 ℃下处理8h 和4g 苦荞粉，300ml 甲醇在75℃下处理12h。水做溶剂在同时提高浸提温度、延长 浸提时间和增加液料比(60倍)条件下能够明显提高芦丁得率。水在低于沸点温度下，升高温度有利于提高芦丁得 率，甲醇做