第六章 家畜与非温热环境.pptVIP

用传统方法宰杀的畜牧动物就已经开始碰 上一些欧美国家的贸易壁垒。国外在宰杀畜牧 动物时，一般都是一头动物进入屠宰房后，在 一个单独的空间用高压电快速击中动物的致命 部位，使动物在很短时间内失去知觉，再进行 宰杀。而我们现在的屠宰流程是让动物排着队 走进宰杀场，动物能够听到自己的同伴怎样惨 叫，能够看到它们怎样流血、怎样被分割。 危害 目前国内很多野蛮的宰杀方法，不仅对动物 非常残忍，对食用者也是很有害的。因为动物处 于突然的恐怖和痛苦状态时，肾上腺激素会大量 分泌，从而形成毒素，而这些毒素对食用者是非 常有害的。而被电或通过二氧化碳击晕系统的畜 禽，瞬间无痛苦死亡，没有应激反应，不会产生 毒素，能保持肌肉组织完好，肉也不会因为紧张 而变得僵硬。众所周知，我国是个畜牧大国，但 是畜产品却很少达到出口标准，原因之一就与这 种落后的屠宰方式有关。 感谢大家一直以来的支持 来源 畜牧场和畜舍内的噪声来源，首先是外界的传入，如飞机、汽车、火车、拖拉机等。 其次是场内机械化生产过程，如饲料加工、风机、真空泵、机械除粪、喂料等。 三是家畜自身产生，如鸣叫、争斗、采食、运动等。 （二）噪声的危害 （三）噪声控制 1、选好场址，避开噪声源，尽量避免工矿企业、交通运输的干扰。 2、合理规划牧场：汽车、拖拉机等噪声大的应远离畜舍。 3、种植树木：树木可吸收和反射噪音，畜舍周围大