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国内外餐厨垃圾微生物处理技术研究 摘要：指出了微生物处理技术是餐厨垃圾处理的一项 新技术，其具有污染率低、处理方法简单等特点，基于微生 物处理技术在餐厨垃圾中应用，对其目前国内好氧堆肥、厌 氧消化、蚯蚓堆肥处理进行了总结，并对国外餐厨垃圾的处 理方法进行了阐述，旨在分析微生物技术原理及方法，从而 进一步提高餐厨垃圾的处理效果和质量。 关键词：餐厨垃圾；微生物处理；处理技术；研究 中图分类号： X703.1 文献标识码： A 文章编号： 1674-9944（2016）10-0094-02 1.引言 随着城市的高速发展，人们的经济实力有了显著提升， 而随之而来的是大量的物质生产、 消费和废物产生。 据统计， 我国城市垃圾的平均年产量达到了 1.5 亿 t，并以平均每年 8%～10%的速度持续增长。餐厨垃圾作为城市垃圾的主要组 成部分之一， 在饮食业迅速崛起的同时， 其产量也不断增大， 统计显示，我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围的 37%～62%，中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于 6000 万 t。大量的餐厨垃圾已发展成为了困扰城市发展和环境的 一大顽疾。微生物处理技术主要是通过微生物代谢的生物技 术来对固体废物进行处理，从而实现对有机物的降解、新生 物体和代谢产物的获得。从餐厨垃圾微生物处理技术相关专 利来源看，韩国、中国、日本、美国与德国是该技术领域专 利排名前 5 的国家