第八节营养性添加剂课件.pptVIP

主要内容 一、饲料添加剂的概念 广义的饲料添加剂概念是指在天然饲料的加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。即包括上述“补充物”和“添加剂”的全部涵义。 《饲料工业通用术语》中将饲料添加剂定义为： 为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量的营养性或非营养性物质。 （三）利用注意事项 当利用微量元素添加剂时，首先应查明该化合物中元素的含量，以此为依据按照需要量计算添加量。 其次应考虑微量元素添加剂的利用率。应选用利用率高的化合物。 最后还应注意微量元素添加剂商品的规格纯度。 不同添加形式的微量元素对猪的生物学效价: 1、硫酸亚铁为参比100％,以血红蛋白为评判指标,其它铁源的相对生物学价值为:一水硫酸亚铁90％,磷酸亚铁85％,碳酸亚铁70％,三氧化二铁12％,EDTA二铁90％,柠檬酸铁铵100％,铁蛋白125％,柠檬酸铁胆碱145％,柠檬酸铁150％,蛋氨酸铁185％。 2、硫酸铜为参比100％,以肝铜量为评判指标,其它铜源的相对生物学效价为:酪蛋白铜为170％,丙酸铜为152％,乙酸铜142％,蛋氨酸铜为107％,碳酸铜为85％,氧化铜为30％,硫化铜为10％. （四）微量元素添加剂的发展—氨基酸螯合物应用 微量元素营养素主要有三代产品： 第一代无机微量元素营养素，第二代有机微量元素营养素，第三代微量元素的有机络合物。 1、微量元素有机络合物 主要是微量元素氨基酸螯合物和微量元素蛋白盐。此外还有：吡啶羧酸铬、葡聚糖铁。 氨基酸螯合物产品： 氨基酸螯合物有复合型产品和单项产品，根据不同饲养对象的品种、年龄及营养水平来选择不同产品配制各种饲料。 家 禽：氨基酸锌、氨基酸锰。 如铜—赖氨酸复合物 仔猪、生长猪：氨基酸铁、氨基酸锌、氨基酸铜 如蛋氨酸铁、甘氨酸铁。 水 产 生 物：氨基酸铁、氨基酸铜等。 三、维生素 维生素添加剂维生素添加剂与维生素不同，维生素是维生素添加剂中的活性成分，维生素添加剂中除维生素外还有载体，稀释剂和吸附剂等。这些物质的作用是保护维生素的活性和便于在配合饲料中混合。 维生素添加剂商品中有单一维生素添加剂，也有根据不同目的要求按一定比例配制的复合维生素添加剂。 * * 《动物营养与饲料》  （适用于现代养殖技术与加工、畜牧兽医专业） 第二章 饲 料 《动物营养与饲料》  （适用于现代养殖技术与加工、畜牧兽医专业） 主讲：李德立 第二章 饲 料 学习掌握饲料添加剂概念和分类； 饲料添加剂的安全问题探讨及其发展方向。 目 的 要 求 第八节 饲料添加剂概述 二、饲料添加剂分类 三、饲料和饲料添加剂的安全问题探讨 饲料添加剂的生产和广泛应用，标志着配合饲料工业发展到了一个崭新的时代。 当今饲料添加剂工业已成为配合饲料工业中的一个极重要的组成部分，没有饲料添加剂就无从谈及全价配合饲料，有人将添加剂称为配合饲料的“灵魂”。 饲料添加剂已和能量饲料、蛋白质饲料一起成为配合饲料原料工业的三大支柱。 （一）饲料添加剂的概念 目前，由于饲料添加剂种类繁多，涉及到不同的行业，因此各国对饲料添加剂的定义不完全统一。 一、饲料添加剂的概念 1、满足现代化饲养畜禽的营养需要，完善饲料的全价性；2、为了改善饲料的质量，提高饲料的利用率；3、为了防止畜疾病，提高健康水平，最终达到饲养动物产品优质、高产、低消耗的目的。 4、改善饲料加工、贮存质量。 所谓“满足特殊需要”可归结为这样几个方面： 它的添加 量很少，一般按配合饲料最终产品的百万分之几（％）到百分 之几（毫克／千克），但作用极为显著。 所谓少量或微量： （1）要保证其安全性。长期使用不应对畜禽产生急慢性毒害和不良影响。 （2）具有稳定性。无论是在饲料中还是在动物机体中应有较好的稳定性。 （3）在畜产品中的残留量不能超过规定标准，以免影响畜产品的质量和人体健康。 （4）对种畜禽不得导致生殖生理的改变或影响胚胎发育。　　 （二）饲料添加剂的基本条件 （5）不致影响饲料的适口性。 （6）所用化工原料中有毒金属含量不得超出允许限度（指剧毒金属）。 （7）维生素、激素类药物不得失效或超过有效期限。　（8）必须有确实的、明显的经济和生产效果。　　总之，饲料添加剂要遵循安全性、经济性和使用方便的原则。 用前要考虑添加剂的效价和有效期，还应注意限用、禁用、用法、配伍禁忌等规定。 返回 饲料添加剂分为： 营养性添加剂和非营养性添