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营养膳食科学减肥 分析一般减肥过程中出现“胖—瘦—胖“效应的人通常采用的是不正确的减肥方法，如拼命节食、饥饿疗法、减肥泻药等。而且，每经历一次“胖—瘦—胖“的循环之后，体内的脂肪就会比以前增加一些。科学的减肥方法是：用缓慢的速度坚持长期减肥，并在减肥的同时保持住原来的体型和基本做到像常人一样的生活。减肥原理讲起来很简单，做起来却很难。没有”艰辛、努力和眼泪“或者说态度消极是达不到减肥目的的。减肥的人必须有过人的恒心和毅力。????????? 减肥是一个系统工程，要有目的有计划循序渐进的进行，不能急于求成。就合理饮食减肥方面的建议有如下几点：????????? 1、每日摄入的热能应低于消耗的热能造成负平衡。膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近普通膳食，只是数量上稍微减少。注意节食不要过度，以防营养素摄入不足。????????? 2、减肥不要过快，每月不超过2公斤。????????? 3、减肥食品自己必须能够接受，否则难以长期坚持。????????? 4、烹调方法要合理。多选用凉拌，忌油炸。????????? 5、在饮食控制的基础上，辅以适量的运动。??????食物金字塔的底层是谷类食物，由占份额最大的谷物组成，包括玉米、米饭、面包和面条等，构成日常饮食的基础。第二层由蔬菜和水果组成，它们是日常饮食营养中的重要组成部分。最高一层是乳制品、肉类和坚果类等高蛋