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人体头发中锌含量分析研究 第11期（总第118期）农产品加工?学刊 2007 年 11 月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing NO. 11 NOV 文章编号:1671—9646f2007） 11—0087—03 人体头发中锌含量分析研究 黄高明，孙林超 （江苏食品职业技术学院，江苏淮安223003） 摘要:锌在人体14种必需微量元素中排在最前面?锌在人体内具有重 要的功能，它对机体生长发育，创伤愈合，免 疫预防具有重要的作用?采用火焰原子吸收分光光度法，测定不同年 龄阶段人发中的锌含量,并对测定结果进行分 析，为科学补锌提供依据. 关键词:火焰原子吸收分光光度法;发样;锌 中图分类号:Q983.62文献标志码:A AnalysisofZincConcentrationsinHumanHairs HuangGaoming,SunLinchao （JiangsuVocationallnstituteofFoodTechnology. ,Huai,an,Jiangsu223003,China） Abstract:Zincisthefirstoneofthehumanl4kindsofessentialtraceelementsw hichhasanimp o ?antfunctionandplaysan iinportantrolei