高中生物第5章第1节第2课时酶的特性2课件新人教版必修1.pptVIP

最适pH υ/mmol. s-1 0 pH 酶活性受pH影响示意图 酶已失活 低于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性增强。 超过最适pH，随着pH的升高，酶的活性降低。 过酸过碱都会使酶失活。 酶的活性与pH关系: 达到最适pH时，酶的活性最强; 反应速率最快 总结升华： 二、酶的特性 小组展示与介绍：与酶有关产品的使用注意事项 1 2 3 4 2mLH2O2 常温 90℃水浴加热 2滴 3.5%FeCl3 2滴20% 肝脏研磨液 演示实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 少量 大量 迅速复燃 反应条件 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香 燃烧 对照实验 实验组 不明显 较多 对照组 复燃但不明显 2滴 自变量 因变量 无关变量 变量 酶具有催化功能、酶具有高效性。 实验设计的基本原则： 对照原则 等量原则 单因子变量原则 小组合作，探究学习 实验材料用具：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，体积分数为5%的盐酸溶液，体积分数为5%的氢氧化钠溶液