动物营养学发展趋势.pptVIP

大力开拓微观层次的营养学研究 — 研究任务 筛选和鉴定机体对营养物质做出反应的基因 明确日粮因素调节基因的功能 研究营养物质对基因表达和基因组结构的影响及其作用机制 筛选和鉴定机体对营养物质做出反应存在差异的基因多态性或变异；研究基因多态性或变异对营养物质消化、吸收、代谢和排泄的影响及其对生理功能的影响；基因多态性对营养需要量的影响；基因多态性对动物营养代谢疾病发生、发展和疾病严重程度的影响 营养信号传导系统及其机制的研究 营养基因组学、蛋白质组学和代谢物组学的研究 在分子水平阐明营养物质对动物生产性能、健康以及畜产品品质和安全的生物学机制 * 大力开拓微观层次的营养学研究 — 研究思路 既要单个方面的研究又要注意多个方面的综合，在同一层次上必须坚持各个亚层次知识整合：在不同层次间强调科学的转化 这一领域的研究重点在执行系统（operating system）和调节系统（regulating system）运行机制和相互关系以及营养信号传导途径方面 此领域的研究必须始终坚持营养因素为中心，加强对营养——基因——环境三者相互关系的研究 * 谢 谢 ！ * 动物营养与饲料科学发展趋势 * 内 容 1 传统动物营养学的基本特征 2 国际动物营养学发展的六大趋势 3 现代动物营养学的主要任务及研究内容 4 饲料科学研究领域 5 大力开拓微观层次的营养学研究 * 1 传统动物营养学的基本特征 ★ 思维方式：以分析方式为主 ★ 研究方法：以分析法和传统黑箱法为主 ★ 研究领域：饲料营养价值评定和动物营养需要 ★ 主要特征：静态描述 ★ 饲料营养措施：饲养标准为中心，单项措施或几项简单相加措施 *  （1）营养理论由单纯关注动物生产指标扩展到饲料安全、动物健康、畜产品品质和安全、减少环境污染等方面，研究视野更宽阔。 （2）现代研究手段广泛应用于饲料营养价值评定和动物营养需要，表现在以下方面： （3）动物营养学研究领域空前广阔。 2 国际动物营养学发展的六大趋势 * （4）营养调控已成为动物营养学发展的主旋律。 （5）理论整合和技术系统集成已成为动物营养理论体系和技术体系发展的时代特征。 （6）广义营养学和系统动物营养学有力促进了动物营养学发展。 * 饲料营养价值评定方面 ※ 评定指标克服表观性。 ※ 饲料间和饲料营养物质间组合效应为研究热点。 ※ 评定手段的现代化，如：快速体外试验技术、NIR技术等。 * 动物营养学研究范围变迁 i+1 群体 I 个体 i-1 器官 i-2 组织 i-3 细胞 i-4 亚细胞 i-5 分子 传统动物营养学研究层次（古典和现代阶段） 传统动物营养学研究层次（近代和当代阶段） 系统动物营养学研究层次 * 生物信息是有等级次序的，而且沿着不同的层次流动。一般说来，生物信息以这样的方向流动：DNA mRNA 蛋白质 蛋白质相互作用网络 细胞 器官 个体 群体。每个层次信息都对理解生命系统的运行提供有用的视角。面对复杂的生命系统，必须整合所有视角的所有信息才有可能最终理解生命的现象。不同研究者从不同角度，用不同的方法或技术，在不同的层次上对机体的营养代谢进行的观察和研究，得到各种具体的知识,提出各种相应的理论。学习动物营养学时必须弄清各种具体的知识是从哪个层次上的研究观察得来的。 * 从科学发展史来看，任何一门科学都经历着一个由整体向局部，有粗略到精细的发展历程。对动物营养代谢的研究不能仅停留在机体整体层次，必须逐步经过器官和组织层次深入到细胞和分子层次。而器官组织和细胞、分子层次上的研究最终又必须提高机体层次的整体水平，才能全面、完整地弄清动物机体复杂的营养代谢规律。 一般说，不能简单地把某一层次上研究所得的知识或理论用来解释或推论另一层次上的营养代谢规律。在动物营养研究中间必须注意细胞和分子，器官和组织，以及机体整体不同层次研究之间的整合、协调、交叉和转化，形成一个完整的理论体系。 * 动物营养学研究已经和正在经历着从机体黑箱单层次向机体多层次（消化道和组织代谢层次），进而向机体全层次（特别是细胞和分子层次）研究的不同发展阶段。深入对机体全层次的研究标志着动物营养学正在进入新的发展时期。这是一个动物营养学大发展、大繁荣的时期，它要求动物营养工作者必须具备新的研究思路和技能才能适应动物营养学的现代化进程的需要。 在细胞层次上进