酒店管理分析 单体酒店的SWOT分析(叶予舜).docxVIP

酒店管理分析 单体酒店的SWOT分析 我国加入WTO后，一些国际知名酒店集团全方位、多层次地抢占中国酒店市场，以集团化连锁经营的方式，占据了大量的市场份额。这既体现了国际洒店业发展的一种趋势，同时也为我国酒店业发展带来压力，尤其是对国内单体酒店的市场发展产牛巨大冲击。 单体酒店是针对酒店连锁集团而言的,是指那些单一的、独立式经营的酒店。根据中国旅游行业有关信息,在国内的近1万家星级酒店中,80%以上为单体酒店,性质各不相同(国有、民营、股份、集体、私营),背景也各不相同(政府招待、房地产、煤炭、航空、铁路、个体业主等等)。单体酒店便于管理,协调性强,然而由于地域和建筑规模的局限性,使其在经营上受到很大的限制,抗风险能力也比较弱,在酒店连锁集团的冲击下,被业界称为“在夹缝中生存”。在这样的背景情况下,客观分析目前形势,做好准确市场定位,采取有效制胜策略,对于单体酒店的生存和发展有着至关重要的意义。文中在对我国的单体酒店进行SWOT环境分析的基础上,提出了单体酒店的营销对策。 中国单体酒店的SWOT分析（一） SWOT分析法的含义和基本原理 SWOT是Strengths(优势)、Weaknesses(劣势)、Opportunities(机会)、Threats(威胁)四个英文单词的词头缩写。其中优势和劣势是针对企业内部环境而言,机会和威胁是针对企业外部环境而言的。SWOT分析法是一个动态的分析方法,它依据企业的目标,通过对企业营销活动有重大影响的内、外部要素分析,并根据一定的标准进行评价,从而确定企业在营销环境中所处的位置,选择最适合企业发展的营销战略。 中国单体酒店的SWOT分析 根据SWOT分析方法,对中国单体酒店目前所处的内、外部环境具体评估如下: 中国单体酒店优势(Strengths): 所提供的产品和服务具有多样性的特点,适合于不同的目标市场; 了解中国文化,具有相对的独特性,适合于厌倦单一经营面孔的客人; 熟知国内及当地客源市场,对国内客人有亲切感,人情化的东西比较多; 经营较为灵活,能根据市场变化快速调整应对策略; 管理不断规范,服务质量不断提高。 中国单体酒店弱势(Weaknesses): 市场划分尚处于初级阶段,笼统的市场定位和无差异的产品已不能有效吸引顾客; 缺乏市场营销的意识和手段,品牌形象构建不够成功; 在成本控制、服务质量、员工培训、企业文化、物流配送等方面管理水平落后; 销售渠道单一,预定效率低,无网络客源支持; 人员结构不合理,高素质的营销人才缺乏且流动频率过大; 整体宣传促销不力。 中国单体酒店发展机遇(Opportunities): 国内政治稳定,经济高速发展,政策环境相对宽松; 国际交流日益频繁,为中国带来了大幅度增长的商务客源和旅游客源; 国民收入大幅度提高,居民消费升级带动对酒店需求上升。 中国单体酒店面临的挑战(Threats): 国际连锁酒店纷纷进入; 国内酒店集团化、连锁化进程加快。 由此可以看出,中国单体酒店虽然在一定程度上受到酒店连锁集团的冲击,但面临着良好的发展机遇,自身也具备诸多优势,若要在激烈的市场竞争中立于不败之地,关键问题就在于提高自身的经营管理水平,缩小和竞争者之间的差距,扬长避短,同时运用正确的营销对策,把握机遇,提高竞争力。 单体酒店的SWOT分析（二） 单体酒店，义称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业。单体酒店是传统酒店形式，其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区，独立地进行营销活动和管理活动，不属于任何酒店集团，也不以任何形式加入任何联盟。单体酒店在我国分布广、数量大，一直是我国酒店行业的主要构成部分。 单体酒店的优势 组织结构：的优势。大多数单体酒店规模小、管理层级少、信息沟通快，运营机制灵活，能够根据消费者需求的变化及时改进产品和服务，调整经营策略； 管理成本的优势。单体洒店的长期经营，酒店服务技术比较成熟，往往形成了自己的某些传统特色和管理模式； 价格适中的优势。在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务和旅游的条件下，单体酒店的价格水平具有较强的竞争优势； 网点众多的地利优势。特别是在一些中小城市里，单体酒店数黄和地理位置优势明显，服务项目和种类能满足一些固定客源的需要，在当地享有一定的名气和声誉； 单体酒店的劣势’ 竞争手段单一。单体酒店同酒店集团之间、同行业的竞争过多是围绕着价格展开，这也是单体酒店经营不理想的丰要原因； 服务特色普遍不鲜明。由于单体酒店一般呈小规模的分散经营状态，在特色服务、市场行销等方面，还不能和快速增长的旅游消费市场相适应； 经营成本较高。单体酒店往往达不到规模经济的要求，难以获得好的规模效益。和洒店连锁集团所辖各类酒店相比，在营销、宣传、管理等方面需要全方位投入，经营成本较高； 承担