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初三化学六大营养素复习试题 1、下列食物中，富含油脂的是??????????????????????????? A．奶油 B．小麦粉 C．白砂糖 D．食盐 答案 A 试题分析：小麦粉、白砂糖都属于糖类，食盐属于无机盐，故选A 2、下列物质中属于糖类的是 A．蔗糖 B．汽油 C．油脂 D．石蜡 答案 A 试题分析：常见的糖类有：淀粉，葡萄糖，蔗糖、果糖、白糖、红糖等，故选A 3、下列食物中富含维生素C的是 A．食用油 B．蔗糖 C．鸡蛋 D．西红柿 答案 D 试题分析：A、食用油含油脂，B、蔗糖属于糖类，C、鸡蛋富含蛋白质，D、西红柿属于水果，富含维生素C，故选D 4、利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是 A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化 B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能 C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度 D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，鸡蛋清中蛋白质失去了原有的生理功能 答案 A 试题分析：A、咀嚼米饭时会出现甜味，是由于米饭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生水解，生成麦芽糖，这一过程属于化学变化，错误，B、绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能，正确，C、氢氧化钙的溶解度随温度的升高而降低，所以要提高澄清石灰水的溶质质量分数，应该降低该溶液的温度，错误，D、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，此过程叫做蛋白质的盐析，为物理变化，故鸡蛋清中蛋白质仍然保持原有的生理功能，错误，故选A 5、下列说法不正确的是(??? ) 答案 A 试题分析：A、目前发现的维生素有十几种，而不是20多种，错误，B、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类等主要成分都是蛋白质，正确，C、人体大量出汗，使人体缺少无机盐，故可以饮用含有无机盐的运动饮料，正确，D、生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖，正确，故选A 6、(3分)哈尔滨市政府扶持农民采用棚栽技术种植蔬菜，从而满足人们对蔬??菜的需求，现在市场的蔬菜种类繁多，并且每个季节都能购买到需要的蔬菜。请回答下列问题：为了增强蔬菜的抗寒能力，需要施加的化肥种类是（1）___________________________，马铃薯产量高，营养丰富，可烹饪出美味佳肴，马铃薯富含淀粉，其化学式为（2）_______。所提供的营养素的作用是（3）___________________________。 答案 （1）磷肥????????（2）（C6H10O5）n（3）在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量 试题分析：（1） 磷肥的作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果），抗旱抗寒，促进作物提早成熟，故为了增强蔬菜的抗寒能力，需要施加的化肥种类是磷肥（2） 淀粉的化学式为：（C6H10O5）n（3） 淀粉属于糖类，主要作用是：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量 7、(10分)小华按右图配方自制了一瓶清凉甘甜的汽水。根据图中信息回答：（1）汽水中含有六大营养素中的???????类，能提供能量的是???????。（2）白糖的主要成分是C12H22O11，C12H22O11属于???????（填“有机物”或“无机物”），其中分子中碳、氢、氧原子个数比是????????。（3）摇动汽水瓶后，打开瓶盖，通常会冒出大量气泡，气泡中气体的主要成分是???????，该气体是由柠檬酸与?????????反应生成。 答案 （1）4????白糖?????（2） 有机物?? 11:22:11（3） 二氧化碳或CO2?????小苏打或碳酸氢钠或NaHCO3 试题分析：（1）六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，其中果汁含丰富的维生素，小苏打属于无机盐，所以汽水中含有六大营养素中的4类，其中能提供能量的是白糖（2）有机物是含碳元素的化合物，故C12H22O11属于有机物，化学式中元素符号右下角的数字表示分子中的原子个数，所以其中分子中碳、氢、氧原子个数比是11:22:11（3）因为汽水中的柠檬酸和小苏打会相互反应产生二氧化碳，所以摇动汽水瓶后，打开瓶盖，通常会冒出大量气泡，气泡中气体的主要成分是二氧化碳或CO2 8、(4分)为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡，家长把榨好的各种颜 色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。这种馒头为人体提供的营养素是（1）_______________，其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温（2）_______。小麦在生长过程中需施钾肥，其作用是能促进植物生长，增强（3）_____________________能力。若还需补充氮元素，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是（