超声波辅助制备梨籽油工艺研究.docVIP

PAGE PAGE 1 超声波辅助制备梨籽油工艺研究 蒋新龙 蒋益花 沈瑾 陈思晴 张洋彪 周佳文 (浙江树人大学生物与环境工程学院，杭州310015) 摘要：采用超声波辅助技术，以梨籽为原料，研究超声辅助提取梨籽油的影响因素，响应面提取试验得到最佳条件为：超声温度25.00 ℃、超声时间35.00 min、超声功率200 W和液固比4.00 mL·g-1。在此工艺条件下出油率为30.51%，与理论预测值30.55%相近。以梨籽毛油为原料，研究超声辅助精炼梨籽油的影响因素，正交一步法精炼试验得到最佳条件为：先超声温度为40 ℃时超声处理20 min使梨籽毛油、适量碳酸钠