宁波小吃成员和任务实地考察讲义.pptVIP

宁波小吃成员和任务实地考察;名称:宁波小吃 成员及任务:顾嘉祺(实地考察) 屠巧巧(资料收集) 王兰兰(资料收集) 汪莉 (幻灯片制作) 陈佳颖(幻灯片制作) 组长:徐婷(资料整理) 组员:顾嘉祺 屠巧巧 王兰兰 汪莉 陈佳颖 指导老师:樊静 成果形式:幻灯片 时间:2006.9.---2007.3. ;过程 ;阶段;东海之滨的文化名城......宁波，有着悠久的历史，宁波风味小吃种类繁多，点心类有：猪油汤团、蛋花园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、虾肉混沌、雪菜大包等;宁波各类小吃------图片欣赏;宁波小吃掌故多;宁波汤圆;溪口千层饼 ?? 宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片??再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念；饼做好之后不易坏，在常温下可保质两三个月；旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣。于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细，采用营养丰富的海水植物——苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。 ?? ;宁波汤团;龙凤金团;鲜肉小笼包子;发展前景;建议;谈感想