生物化学-维生素与激素化学.pptVIP

一、维生素的概念及其重要性 二、维生素的命名和分类 维生素：也称维他命，是一种生物体内只需微量就能对机体起作用的不可缺少的有机营养素。 1．维生素的命名 2．维生素的分类 习惯上采用拉丁字母A、B、C等来命名。 根据生理功能来命名，如维生素C，有预防坏血病的作用，又称为抗坏血病维生素。 依据其化学结构来命名，如维生素B1，因分子中含有硫和氨基，又称为硫胺素。 1956年，国际纯化学和应用化学命名委员会要求按化学性质来命名，但固有的习惯命名仍然采用。 一、维生素B1和焦磷酸硫胺素 二、维生素B2和黄素类核苷酸 三、维生素B3与辅酶A 四、维生素B5和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 五、维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 六、维生素B7和生物素 七、维生素B11和四氢叶酸 八、维生素B12和B12辅酶 九、维生素C 十、硫辛酸 （1）来源 人和动物不能合成，但可以在细胞内合成焦磷酸硫胺素(TPP)。 酵母细胞中含有维生素B1。 五谷种子外皮、胚芽，瘦肉、核果、蛋类中维生素B1含量较多，而蔬菜和水果中所含较少。 一、维生素A 二、维生素D 三、维生素E 四、维生素K 1.维生素的定义、命名和分类。 2.各种维生素的习惯名称、活性形式、生物学功能和缺乏症。 2．维生素B11的功能 叶酸在维生素C和还原型辅酶II参与下，转变成具有生理活性的四氢叶酸（THFA或FH4）。 2．维生素B11的功能