植物组织培养原理.ppt

学车问答 学车问题回答 [解析]　由题图可知，实验中存在两个变量：温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在50℃时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0.6%时达到最大。由表中数据可知，1、3号为实验组，2、4号为对照组，1、2号与3、4号中只有是否加酶一个变量，该实验过程体现了对照原则和单一变量原则。若实验组1号加酶后洗净时间接近7 min，很可能的原因是酶已经 失活。蛋白酶可分解蛋白质，故毛织品、蚕丝织品等以蛋 白质为主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。用温水浸泡(提高酶的活性)，延长浸泡时间(增加酶的催化时间)，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗涤效果。 [答案]　(1)探究温度和碱性蛋白酶含量对去污力的影响0.6 (2)对照、单一变量　酶已失去活性 (3)②、④ (4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可) [链一串] 1．实验变量的控制 实验目的 自变量的控制 比较普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果 洗衣粉的种类 探究加酶洗衣粉的最适温度 水温(水温梯度比较小) 不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉种类 2．影响洗涤效果的因素 酶制剂的种类、污物的类型、水温、水量、水质、衣物的质料、衣物的大小、洗衣粉的用量、浸泡时间、洗涤时间等。 3．使用时的注意事项 (1)温度对酶制剂影响较大，温度低，酶的活性受到抑制， 不能充分发挥作用；温度高，酶变性失活，温度以40～60℃为宜。 (2)酶制剂有极强的选择性，应根据不同的污垢选用不同 的酶。 (3)加酶洗衣粉不宜长期储存，一般储存期为半年，超过 一年酶的活性显著下降。 (4)酶在强酸、强碱中活性降低以至失活，所以加酶洗衣 粉不能与强酸、强碱同用。 [关键一点] (1)探究加酶洗衣粉发挥作用的最适温度、pH，实验的自 变量为一系列温度、pH，看哪个温度、pH范围内加酶洗衣粉效果最明显；设置1～2个实验组是不能探究出最适温度、pH范围的。 (2)在使用加酶洗衣粉时不但要考虑最佳洗涤效果的条件， 如最适温度、pH，还要考虑衣物的承受能力，如蛋白酶洗衣粉不能洗涤丝绸类衣物；也要考虑洗涤成本问题，因为污渍的成分比较复杂，一般选择复合加酶洗衣粉，以减少用量。 [通一类] 3．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比 较”的课题研究。关于此课题的下列叙述错误的是 (　　) A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶 洗衣粉 B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全 部相同且适宜 C．可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结 论 D．应设计一个既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗 衣粉洗涤的对照 解析：本实验的目的是比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，自变量为洗衣粉的种类(即加酶洗衣粉和普通洗衣粉)，而A选项给予的都是加酶洗衣粉，故错误。 答案： A 4．(2012·南通调研)右图是围绕加酶洗 衣粉洗涤效果进行的研究结果。下 列有关叙述，不正确的是 (　　) A．本研究的自变量有温度和洗衣粉的种类 B．本研究的因变量可能是污渍残留量 C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 . 解析：根据实验的目的而人为改变的变量是自变量，随着自变量的变化而变化的变量是因变量；若纵坐标表示污渍残留量，则加酶洗衣粉的最适温度为t1，普通洗衣粉的最适温度为t2；温度过高，酶的活性会降低甚至失活。 答案： C 考点三 酵母细胞的固定化 考情解读 　固定化酶和固定化细胞在生产中可节约成本，具有重要的科研价值，成为近几年高考考查的热点之一，形式上选择题和简答题都有所呈现。预计2013年高考仍会以生产实例来考查固定化细胞和固定化酶技术操作与实践应用。 [做一题] [例3]　在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。 (1)在实际生产中，固定化酶技术的优点是 ____________________________________________。 与固定化酶技术相比，固定化细胞技术固定的是____________________________________________。 (2)制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料是__________， 使用了如下图所示方法[　]________(填出号码及名称)。 (3)制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液 可在饱和________溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是________________。 [解析]　将酶固定化后，能使酶在催化反应之后并不进入产物溶