老枝花卤项目说明-比赛用互联网为传统企业插上翅膀.ppt

用互联网为传统企业插上翅膀 影响 大事记 Events 模式孵化期 1月11日 开店试营业 4月 淘宝店试营业，筹备网络销售方式 正式面市期 6月16日 接受《吃八方》电视采访报道 6月25日 接受《成都全搜索》采访报道 7月15日 接受《四川烹饪》杂志采访报道 8月8日 接受《成都晚报》采访报道 8月15日 6月16日开始2个月时间淘宝店从一心店到5钻店 8月16日 接受《食不可挡》电视采访报道 8月20日 接受《欢乐成都欢乐颂》电视采访报道 8月22日 接受《明日快一周》采访报道，并荣登封面故事 8月31日 接受《成都商报》采访报道 9月2日 接受《新闻18点》电视采访报道 9月17日 接受第四城社区采访报道 10月12日 接受《城市的味道》电视采访报道，并25省联播 10月20日 5月时间淘宝冲皇冠店 10月28日 从福建东海引进鲜活鲍鱼，制作卤鲍鱼 10月30日 接受腾讯大成网采访报道 12月12日 从新西兰引进带骨羔羊排食材，制作卤羊排 12月18日 接受《中国大厨》杂志采访报道 12月21日 接受《新闻现场》采访报道 12月23日 接受《成都商报》二次采访报道 2014年1月 CCTV中国创业榜样四川赛区第一名 我们每小时都在努力…… 近6个月时间，我们的成绩： 人气 营收 吸引了全国几十家媒体的采访报道，成为O2O的典型案例之一， 北有黄太吉、雕爷牛腩，南有老枝花滷 淘宝店6月16日正式上线，5个月时间从一心店到皇冠店，日均 进店上千人（实体店加淘宝店） 已实现日营业额2-3万，预计年产值近1000万 粘度 目前2个月内的回头客率达40%以上 产品图片 Pictures 卤鲍鱼 卤蛇肉 卤新西兰羊排 卤老鸡脚 卤牦牛肉 卤鸭舌 本月部分菜品：每月根据用户需求、根据季节换菜单 项目图片 Pictures 电视媒体在实体店采访 成都实体店一览 淘宝店 《成都商报》专题报道 CCTV2中国创业榜样四川赛区冠军 5个月淘宝成功冲皇冠 O2O铁三角 Iron Triangle 线上：网媒/电商渠道 线下：体验店 后端：标准化生产 O2O联动 C2B2C联动 C2B2C联动 每个重点城市一个体验店 聚焦：O2O建设 掌控配方，可代工方式轻资产运作 聚焦：产品研发，供应链建设 纯互联网玩法 聚焦：转化 用户体验：硬体验 手机防油袋 文化传播 纸巾 体验店免费饮料 开箱器 防辣糖果等 用户体验：软体验 用户监督式服务，数据挖掘，口碑维护等 无时间，无空间限制、无天花板 抢占无添加剂、无防腐剂的现做现卖的熟食零食市场 企业核心价值观 品牌建设 用户体验 O2O信息闭环模式 O2O 用户体验 口碑二次传播 数据挖掘 信息反馈 组织货源采购 实验加工 数据化标准 批量卤制 线上/下体验 微博/微信/口头分享 保质期实验 口感实验 食材实验等 火力数据 温度数据 时间数据 湿度数据 份量数据等 食材产地甄别 食材成本控制 食材供应管理 食材风险管控等 体验数据挖掘 需求数据挖掘 1周内完成 大量第三方的餐饮、食品企业的专业顾问团队，独创的团队激励机制 大量意见领袖提供体验评测，采用C2B2C模式预售、赠送模式 真实示例： 12月12日 通过微博反馈发现卤羊肉需求，第二天组织专家进行方案讨论，第三天组织货源开始实验，第五天 组织意见领袖试吃、宣传，第七天，新西兰带骨羔羊排就正式上市了，我们非常重视企业内外部的各种信息， 并且用流程化模块分包的方式以最快的速度将信息转化为生产力。 未来规划 Planning 2014年 2016年 北京开店，重点发展全国市场，争取主流城市每个城市开设一家体验店，同时稳固电商渠道，发展传统售卖渠道 力争做到中国源自互联网的第一熟食品牌 2013年 模式探索、团队组建，站稳成都市场 我们的团队 Team 专业化分工合作的团队 致力于为所有团队成员搭建创业的舞台 目前团队成员已有32人 营销/体验线 产品/生产线 管理/财务线 曾今： 高中时代被报纸头版头条的黑客 当时成都本地最大的网络社区 成都吃喝玩乐网CEO 任多家大中型企业网络营销顾问 从业互联网行业/广告行业13年 现在： 卖卤菜 负责老枝花滷营销、网络等事务 高臻 王春 任周 曾今： 成都某大型连锁餐饮企业董事长 从业餐饮行业近十年 现在： 卖卤菜 负责老枝花滷产品生产、研发等事务 曾今： 华为埃及区前高层 从业企业管理类工作6年 现在： 卖卤菜 负责老枝花滷财务、管理等事务 参赛目的 Purpose 落地：请远离互联网，回归真服务 呼吁： 互联网思想主导传统企业即将登上历史舞台，和我一样的互联网“屌丝同行”，不要再天马行空