第五章 食品毒物的一般毒性作用演示课件.pptVIP

(一)蓄积系数法 (accumulation coefficient) 多次染毒使半数动物出现效应(或死亡)的累积剂量[ED50(n)]与一次染毒使半数动物出现相同效应(或死亡)的剂量[ED50(1)]的比值，即： K＝ED50(n)/ED50(1) K＝LD50(n)/LD50(1) 二、蓄积毒性试验方法及其评价 精品 1．固定剂量法： 先求出LD50 均分实验动物两组（染毒组和对照组）雌雄各半。每日以固定剂量（1／20～l／5LD50）、定时和相同途径染毒 观察记录每组动物死亡数。 当试验组累积发生一半动物死亡即可终止试验。此时，计算LD50(n)，依公式计算K值，进行评价。 但若接触剂量已累积达到5个LD50剂量，也可终止试验。 二、蓄积毒性试验方法及其评价 精品 2．定期递增剂量法： 在试验期间，当动物累积死亡一半时即可终止试验，计算K值进行评价。一般来说，在试验第2l天也可结束试验，其累积剂量已达5.26LD50，即K＞5。 二、蓄积毒性试验方法及其评价 精品 §1概述 二、一般毒性的概念和分类 一般毒性通常也称基础毒性 包括：急性毒性 蓄积毒性 亚急性或亚慢性毒性 慢性毒性 特殊毒性－－主要是指致癌作用、致突变作用、致畸和遗传毒性等 精品 §1概述 三、一般毒性试