电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式-中国畜牧业信息网.pdf

电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式 1 王飞 ，黄仁录* ，侯永刚 （河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001 ） 摘 要：本文阐述了电子商务在我国的发展现状，提出鸡蛋生产企业应用电子商务模式 销售产品的构想, 结合现阶段建设品牌鸡蛋的需要，对当前蛋鸡生产企业生产经营模式提出 改革意见。 关键词：品牌鸡蛋；电子商务；网络营销；模式构想 1 前言 电子商务（E-commerce ）是计算机网络的又一次革命，是在通过电子手段建立一种新 的经济秩序，是指各种具有商业活动能力的实体 （生产企业、商贸企业、金融机构、政府机 构、个人消费者等）利用网络和先进的数字化传媒技术进行的各项商业贸易活动。 我国的电子商务发展还处在起步阶段，传统企业对电子商务的介入更是处于萌芽阶段。 国内电子商务已有10 年发展史，网民数量已是全球第一，网络购物交易额占社会消费品零 售总额的比重近年来始终保持稳定增长，2008 年比重首次突破1%，达到1.24%，但与欧美 国家5~8%左右的数字相比还有一定差距，2008 年我国电子商务交易额近2 万亿，专家预测 [1] 未来两年中国B2B （Business To Business ）电子商务交易额将呈现28% 的高位增长幅度 。 电子商务在中国还有很大的发展空间。 鸡蛋等禽蛋类产品的交易是最传统的产业，生产经营历来存在比较分散、产品竞争力不 强、流通环节多、交易成本高、标准化程度较低等问题。鸡蛋的附加值较低，不耐久存，品 质评价的主观因素较强[2]，极大地阻碍了电子商务在这一传统领域的整合改造进程；而鸡蛋 产品交易链及其通路较为复杂且透明度不高，交易信息的对称性较差，这些正是电子商务最 能发挥作用的领地，市场经营者需要通过电子商务改造这一传统产业，解决目前鸡蛋交易中 的难题。 1项目资助：河北省畜牧兽医局（2007-1-6 ） 作者简介：王飞（1980- ），男，河北农业大学在读硕士研究生，研究方向：家禽营养与饲料科学。 *通讯作者：黄仁录（1957- ），男，教授，博导，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家。 2 建立鸡蛋品牌的趋势 品牌是产品竞争力的集中体现，是产品营销的有力手段，缺乏品牌意识等于放弃了对自 己产品的保护。据统计，仅鲜蛋一项，我国每年的消费总额达到 1500 亿元，在如此大的市 场中，90%的份额是被各地农户自产的散养蛋所占据，而通过规模化、产业化的品牌大厂生 产的品牌蛋产品不足10%。从1985 年开始，中国就一跃成为世界上最大的产蛋大国，但我 国鲜蛋对外贸易仅占世界鲜蛋贸易总量的2% 。在某种程度上，鸡蛋品牌建设的薄弱环节制 约了我国蛋鸡产业的发展，培育鸡蛋品牌，提升品牌知名度是提高产品市场竞争力的关键所 在，也是我国蛋鸡产业向规模化、产业化发展的必由之路。 鸡蛋生产企业可以加快广大消费者崇尚的“绿色鸡蛋”、“有机蛋”、“无铅蛋”、“高锌蛋”、 “高钙蛋”、“富硒蛋”的开发，树立争创品牌的战略意识，大力推进品牌化战略。河北省藁 城市“伟业”养殖基地采用协会+基地+农户的方式，采用在地下鸡舍生态养殖的新形式， 大量发展当地养殖户开展绿色养殖，建立起了“伟业”绿色品牌，在鸡蛋商喷印品牌、产地、 生产日期等标示。产品已销往北京、石家庄、广州、厦门、福州等大中城市，产品供不应求。 可见，建立有特点的品牌产品产地市场和稳定的销售渠道，保证大流通，才能促进品牌蛋产 品走向大市场。生产企业应及时将产品生产、加工和包装过程中的专利性技术申请专利保护， 将其纳入知识产权的范围，运用知识产权保护我国的品牌鸡蛋产业。 国家要采取扶持政策，拿出有力措施，支持和保护名优品牌禽蛋产品。要积极培育优良 的市场竞争环境，打击假冒伪劣蛋产品。进一步放开搞活禽蛋产品流通，努力建设开放、统 一、竞争、有序的禽蛋产品市场体系，活跃城乡之间、地区之间、部门之间的产品交流。继 续发展多种形式的初级市场，重点发展产地批发市场和专业市场。积极培育和发展中介组织， 鼓励各种专业协会、生产合作组织、技术服务组织、流通合作组织参与鸡蛋市场建设。健全 市场规则，规范市场行为，打破地区封锁、部门垄断，营造公平、公正、公开竞争