椰蓉球制作步骤.docxVIP

椰蓉球制作步骤 注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧，天然美味，它就是椰蓉球： 秘诀在手了，怎么能不实际练练手呢？ 原料 黄油 90克 粘米粉 10克 糖粉 60克 椰蓉 50克 鸡蛋 15克 低筋粉 90克 1 、先将黄油室温软化，与糖粉一起倒入料理盆中称重 2 、用手持搅拌器将黄油和糖粉混合,打发至微微发白 3 、取一只鸡蛋，打散(更方便倒进黄油里，以防出现蛋清、黄比例不均或粘连倒多的问题) 4、 把打散的蛋液分两次倒入黄油，先倒一半，打匀后再倒另一半 5 、将黄油和蛋液完全打散 6、 粉类过筛(低筋粉，粘米粉)，混合后直接筛入料理盆中 7 、用橡皮刮刀把面粉和黄油刮匀，先从外往里翻，再从里向外刮 8、 把椰蓉全部倒进料理盆中 9、 同样拌匀，拌匀粉类时，面团很稀不好操作，但将椰蓉加入时面团质地变硬，这个时候面团步骤就完成了 10 、将面团分成10克一个 11 、将面团，搓圆 12 、椰子球摆在烤盘，中间留有一定间隔有利火候均匀，但不能摆的太开火会焦 13、 烤箱180度预热，饼干入炉烘烤8分钟，倒盘，再烘烤5分钟，这样就OK拉 成品图 注意： 1、黄油注意打发彻底，太温柔的话，后期搓不了球 2、这款饼干的失败率相当低，就算是第一次做烘焙的人也能轻松驾驭。 制作这款饼干的小伙伴注意了，这款饼干开炉时的香味绝对让人忍受不了，看好你的小伙伴，不要把饼干全部偷吃光喽。