辅助降血脂的功能性食品讲义.pptVIP

辅助降血脂的功能性食品;本章要点;一、血浆脂蛋白的分类、组成及功能;;外 层;;;;;1.冠心病及起因 2.动脉粥样硬化及与年龄的关系 3.血浆中的脂类和脂蛋白 甘油三酯(20-110mg%) 磷脂(110-120mg%) 胆固醇及酯(110-220mg%) 游离脂肪酸(6-16mg%) 除游离脂肪酸是直接与血浆白蛋白结合运输外，其余的脂类则均与载脂蛋白结合，形成水溶性的脂蛋白转运。 4.高血脂症－胆固醇 高于230mg%，甘油三酯高于130mg% 5.高血脂症=高脂蛋白血症 ;;三、高血脂的危害;氧化性低密度脂蛋白);;;控制总能量摄入，保持理想体重;五、评价降血脂功能食品的常用指标;;;;;;;;;;;;;;;;Thank You!