化学3.3 生活中两种常见的有机物人教版必修2课件2.pptx

第三章 有机化合物燃料 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)溶剂　一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：密 度：溶解性：无色透明特殊香味液体易挥发比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物【问题】 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数） ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。⑵ 如何检验酒精是否含水？用无水硫酸铜检验 .思考与练习 已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2 和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？完成乙醇燃烧的化学方程式。 8.8克CO2 中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：2.4克0.6克则4.6克无水乙醇还含有O元素：1.6克乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：2∶ 6∶ 1C2H6O乙醇燃烧的化学方程式为：C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O H HH HOC H— C—HH—C—C—O—HH H H H2、乙醇的分子结构实验测定分子式为 C2H6O ,结构可能有两种,到底是哪种呢?问题：①②①B式A式 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。 [学生实验]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈先沉后浮仍为块状没有声音放出气泡缓慢？2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑现象的本质原因：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮水的密度钠的密度乙醇的密度产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊生成的气体是氢气钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？不反应，成分是烷烃钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？说明乙醇为Ａ式不一样定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ： nC2H6O∶nH2 =2∶1实验结论：由此证明乙醇的结构式应为_______，A式而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应HH2、乙醇的分子结构HC—C—O—HH H乙醇分子的比例模型分子结构分子式：C2H6O结构式：这一原子团－－羟基写作－OH结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OHH HH HH—C—C—O—HH—C—C—H H H H H观察比较:乙烷乙醇烃的衍生物的概念：烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。官能团的概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 练习一 BDFG 下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A. B. C.CH3CH3D.CH3CH2OH —NO2NH2 E. F. G. CH2COOH2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ CH3CH2OH + Mg①H H３ 、乙醇的化学性质 H—C—C—O—H ，①处O－H键断开 H H（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)演示: 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠２(CH3CH2O)2Mg + H2↑乙醇镁注意几个问题置换（1）该反应属于 反应 （2）为什么反应速率比水慢呢？这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒精是非电解质[结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气　2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水　３、结构决定性质ＨＨ点燃ＨＯC2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O催化剂2Ｈ－C－C－OH + O2 ２Ｈ－C－C 　＋　2H2O△ＨＨＨＨ（2）、乙醇的氧化反应 ①彻底氧化 (在空气中燃烧)②乙醇氧化成乙醛.asf不彻底氧化乙醛　结构简式：CH3CHO交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 讨论:乙醇的功过是非生活中两种常见的有机物(第二课时) 乙酸CH3COOH乙酸分子模型球棍模型比例模型醋的来历？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸