19-酶的分离纯化及酶学性质研究.pdfVIP

酶的分离纯化 介绍酶分离纯化的步骤、原则和评价方法  酶的分离提纯  酶分离纯化的目的：研究酶的性质、作用、反应动力学、 结构与功能的关系、阐明代谢途径；作为生化试剂和药物。  酶提纯主要包括： 酶制剂的浓缩； 杂蛋白和杂质的去除  分离纯化方法的衡量指标  总活力回收；  比活力提高的倍数。 材料 机械、化学，组织/细胞 酶总活力 处理 破碎,蛋白质释放 比活力 离心 酶 抽提 缓冲液、离子浓度pH ，蛋 酶总活力 回 的 白质溶解到缓冲液， 比活力 收 分 离心