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农产品冷链的物流信息化路径 “从田间到餐桌”冷链物流一路保鲜 国际食品标准委员会(CODEX)对可追溯的定义是：“能够追溯食品在生产、加工和流通 过程中任何指定阶段的能力。”国际标准化委员会(ISO)的定义为：“可追溯性是指通过记录 的标识追溯某个实体的历史、用途或位置的能力。” 博科资讯股份有限公司总裁顾问王颐中说，1999 年，农产品可追溯体系在中国的大型 超市开始展现，而引进该机制的原因在很大程度上与食品安全的压力有关。 2001 年7 月，上海市政府颁布了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，提出了在流 通环节建立“市场档案可溯源制”。这是迄今为止在政府层面上对农产品可追溯机制最早的 描述。随后，农产品可追溯体系开始在中国萌芽。 2004 年爆发的“苏丹红事件”成为农产品可追溯体系的有力推手。 农业部农产品安全监管局监管处专家张继新在接受《每日经济新闻》电话咨询时表示， 农产品可追溯体系目前在农业部正处于探索阶段，农垦系统在2005 年前后启动了可追溯体 系的建设，初期参与的企业有50 家，后来每年都有新的企业加入。迄今为止，参与的企业 没有发生过任何事故，社会认可度也比较高，政府也比较容易监管。 2007 年3 月，国内首个生猪产品全程质量安全追溯系统日前在浙江省海盐县正式开通。 据了解，海盐县现有生猪养殖户达四万余户，年出栏生(仔)猪达一百四十万余头，年养猪收 入近五亿元，是全国商品瘦肉型猪基地县。该系统可连接因特网，公司内部配置数据服务器， 消费者只要在专卖店内购买猪肉就会得到一个产品代码，在专卖店或家中电脑上输入产品代 码，即可马上通过互联网查到所购肉品来自哪个养殖户、瘦肉精检测情况、如何加工、怎样 检验检疫等所有产品安全信息。 海盐县副县长盛勇军认为，这套“生猪产品质量安全追溯系统”，不但有效弥补了政府 监管力量，保障消费者食品安全，还体现了“优质优价”，维护农民利益，促进了海盐养猪产 业的良性竞争。 2010 年，上海西郊国际农产品交易中心（简称西郊国际）启动实施国内功能最为完善、 技术最为先进的管理系统，构建了国内第一套完整意义上的食品追溯体系，对上海世博会的 食品实行从田头到餐桌的全过程监管，保证来自200 多个国家和国际组织，持续 184 天， 预计7000 万人次游客的食品安全。 这是上海又一次引领全国，为全国的冷链物流信息化建设做了榜样，负责该系统建设的 厂商，博科资讯股份有限公司副总裁兼市场总监武兴兵介绍，该系统架构于博科资讯公司赖 以自豪的MAP 平台。 大鳄布局冷链物流，信息化护航 近日，上海锦江国际低温物流发展有限公司发布公告称，三井物产株式会社全资子公司 Mitsui Co。(Asia Pacific) Pte.Ltd。已通过上海联合产权交易所取得公司持有的锦江低 温 38.33%股权以及上海锦江汽车服务有限公司持有的锦江低温 5%股权受让权，并同时取 得对锦江低温的增资权。 据悉，Mitsui Co。(Asia Pacific)Pte. Ltd。是三井物产株式会社全资子公司，也是 三井物产株式会社亚太地区投资平台，三井物产株式会社作为日本最大、最早的综合商社之 一，在2009 年实现收入551 亿美元，利润 17.7 亿美元，该年财富500 强企业排名第 131 位。 并购的游戏还在进行，但信息化绝对不可忽视，博科资讯股份有限公司总裁顾问王颐中 介绍，上述厂商在信息化的投入一贯大手笔。 7 月27 日，招商美冷物流有限公司宣布，向招商局国际（00144.HK ）收购招商局国际 冷链（深圳）有限公司 70%的股份，并与维益食品有限公司就收购康新物流有限公司签订 协议，两项交易价格共计约7 亿元港币。 引人注目的不是招商局国际，而是招商美冷物流公司的另一股东，占据 49%股份的 Americold 公司，在媒体前保持低调形象的背后，其显赫的地位是全球最大的冷链物流服 务商。 招商局国际董事局主席傅育宁表示：“与Americold 合资建立招商美冷，收购康新物流 和招商冷链，助于招商局国际提升招商美冷的业务能力，使其成为中国领先的第三方冷链物 流服务商。未来招商美冷将致力于在全国发展其冷链业务。” 在冷链物流规划的刺激下，地方的布局行动更加提速 近日，重庆保税港区将与重庆农投集团“联姻”，共同投资组建保税冷链物流公司，据 农投集团副总裁刘丹介绍，将打造西部第一、全国一流的冷链物流基地。此次合作，由我国