九级化学上册《常见的酸》课件新人教版.ppt

酸性食品 食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。 常见的酸性食物有： 猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。 　　 碱性食品 食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。 常见的碱性食品有： 蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。 酸性食物的优点是： 好吃，口感好，但没有免疫能力。 碱性食物的特点是： 含矿物质高，如钙、磷、铁、钾、维生素B族、E、A、C等是酸性食物所无法比的。而这些正是人体生长发育，骨骼免疫系统、抗炎、抵风造血所必须的物质。 课题1 常见的酸和碱 第十单元 酸 和 碱 食醋为什么会有酸味? CH3COOH 这些水果为什么都有酸味? 果 酸 谁能使紫花变为红花？ NaOH固体 NaOH等都是碱。 石灰水中含有Ca(OH)2 1、什么叫酸？ 2、什么叫碱？ 如: 硫酸 盐酸 硝酸 .  碳酸 醋酸 . 如: 氢氧化钠 氢氧化钙 . 氢氧化钾 氨水 . H2SO4 HCl HNO3 H2CO3 CH3COOH NaOH Ca（OH）2 KOH NH3 H2O 加入紫色石蕊溶液后的 颜色变化 加入无色酚酞溶液后的 颜色变化 食 醋 石灰水 盐 酸 NaOH 溶液 变蓝色 变红色 变红色 不变色 变蓝色 变红色 变红色 不变色 石蕊溶液遇酸溶液变 红色，遇碱溶液变蓝色（即酸红碱蓝） 酚酞遇酸溶液不变色, 遇碱溶液变红色 指示剂： 跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。 常用指示剂： 紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液 变色规律: 石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即酸红碱蓝） 酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。 如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？ 检验溶液是酸性的方法： 取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈红色，则说明该溶液为酸性溶液。 检验溶液为碱性的方法： 取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈蓝色；或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈红色，则说明该溶液为碱性溶液。 探究与实践 玫瑰花瓣汁能否作为鉴别酸碱的指示剂?请大家列出自己的实验方案。然后进行探究。 你的猜想 你验证猜想的实验方案 实验现象 你的结论 把玫瑰花放在研钵中捣烂，加入乙醇与水的体积比为1：1的酒精溶液浸泡，再用纱布将浸泡出汁液挤出即可。（利用这个方法，我们还可以制作其他的指示剂） 向4支分别盛有澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸、醋酸的试管中滴入2~3滴的玫瑰花瓣汁，观察现象并做好记录。 实验： 玫瑰花瓣汁的制作： 代用指示剂 酸性溶液中的 颜色变化 中性溶液 中的颜色 碱性溶液中的 颜色变化 玫瑰花 牵牛花 月季花 紫罗兰 紫卷心菜 变蓝色 浅红色 变黄色 变红色 黄绿色 变红色 变绿色 紫色 红色 紫色 红色 变红色 黄绿色 蓝色 几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况 比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？ 变红色 1、什么叫酸？ 2、什么叫碱？ 如: 硫酸 盐酸 硝酸 .  碳酸 醋酸 . 如: 氢氧化钠 氢氧化钙 . 氢氧化钾 氨水 . H2SO4 HCl HNO3 H2CO3 CH3COOH NaOH Ca（OH）2 KOH NH3 H2O 二.常见的酸 1.盐酸和硫酸的物理性质： 物 质 颜