Q_ALQ 0009S-2019银耳罐头企业标准.pdf

Q/ALQ 奥灵奇食品有限公司企业标准 Q/ALQ 0009S-2019 银耳罐头 2019-05-20 发布 2019-06-19 实施 奥灵奇食品有限公司 发布 Q/ALQ 0009S-2019 前 言 本标准根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》的规定，同时依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写，并参考了GB7098 《食 品安全国家标准 罐头食品》要求制定质量指标。 本标准的卫生指标参考GB7098 《食品安全国家标准罐头食品》规定制定；食品添加剂执行GB 2760 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定；净含量负偏差执行国家质量监督检验检疫总局第75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》规定；食品标签执行GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品 标签通则》、国家质量监督检验检疫总局第102号令（2007）《食品标识管理规定》。 本标准由奥灵奇食品有限公司提出。 本标准起草单位：奥灵奇食品有限公司。 本标准主要起草人：周来初 周金娜。 本标准为首次发布。 I Q/ALQ 0009S-2019 银耳罐头 1 范围 本标准规定了银耳罐头的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以水、银耳为主要原料，辅以椰果、菠萝、红枣、枸杞、白砂糖等为辅料，添加柠檬 酸等食品添加剂，经预处理、装罐、加糖水、密封、杀菌加工而成的银耳罐头。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 5009.16 食品中锡的测定 GB/T 5009.189 食品安全国家标准 银耳中米酵菌酸的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6192 黑木耳 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB