生物催化技术.pptxVIP

生物催化技术; 相对于一般催化剂而言，生物催化剂是天然来源的催化剂，他通常以完整细胞、游离酶或细胞壁的形式使用，并且已经有上百年的历史。自20世纪80年代以来，伴随着生物技术的巨大进步及化学工业所面临的新问题，人们认识到这种天然催化剂用于非天然有机化合物转化的巨大潜力，因而，作为一个新兴领域受到广泛重视。生物催化被认为是催化技术发展的趋势，一段时间以来掀起了淘金热搬得吹捧，预示着不可估量的发展前景。;生物催化的定义;生物催化的产生与发展;生物催化的产生与发展;生物催化剂的来源;7.1生物催化剂的类别;生物催化剂的类别与作用方式;生物催化酶的类别;水解酶 hydrolase;氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。 如乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。;转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子的基团或原子转移到另一个底物的分子上。例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。;异构酶催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程。例如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应。;裂合酶催化从底物分子中移去一个基团或原子形成双键的反应及其逆反应。 主要包括醛缩酶、水化酶及脱氨酶等。 例如， 延胡索酸裂合酶催化的反应。 ;合成酶，又称为连接酶，能够催化C-C、C-O、C-N 以及C-S 键的形成反