试论气相色谱技术在食品检测中的应用.docVIP

PAGE PAGE 1 试论气相色谱技术在食品检测中的应用 　　摘要：随着经济的不断发展，人们的生活质量也不断的提高，对于食品方面的要求也逐渐的提高，尤其是随着各类食品添加剂的广泛应用，对食品安全问题日益重视。气相色谱技术自从产生以来，经过多年的发展已经成为应用较为广泛的食品检测技术，而且具有分析速度快、灵敏度高以及选择性高的优点。本文主要介绍了气相色谱技术，然后就气相色谱技术在食品检测中的应用进行了具体的分析。 　　关键词：气象色谱技术；食品检测；应用 　　随着生活质量与水平的不断提高，人们对食品的要求也日益的提高，但是很多商家为了获取更高的利益不断地在食品中添加各种添加剂，进而产生了很多的食品安全问题。食品安全问题与人们的健康息息相关，因此，一定要加强食品安全方面的检测，而气相色谱技术作为食品检测的关键技术得到了不断地发展，并且日益受到人们的重视。 　　一、气象色谱技术概述 　　1、气象色谱技术的内涵 　　气相色谱技术简称GC，最初产生于1952，经过半个世纪的发展，技术日益成熟，而且在食品检测中的应用也更加广泛。气相色谱技术是色谱法中应用广泛的分析方法，主要是在惰性气体的颜色变化的基础上而进行的，以液体或者是固体为固定相的，利用惰性气体的原理将提取出的样品带入气相色谱仪中进行精准的分析，然后将样品与气象色谱进行比对，然后得出相关信息的一种方法，该技术在食品检测中得到了