2019-2020年中图版生物必修一讲义：第1单元+第2章+第1节　细胞的化学组成及答案.docVIP

PAGE 第二章　细胞的构成 第一节　细胞的化学组成 学习目标　1.简述组成细胞的大量元素和微量元素。　2.尝试检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质。(重难点) 一、构成细胞的化学元素和化合物 1．构成细胞的化学元素 (1)种类 主要有20多种。 (2)元素的分类 ①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 ②微量元素：Mn、Zn、Cu、B、Mo、Ni等。 ③半微量元素：Fe。 (3)构成细胞的元素的特点 构成细胞的化学元素都是无机自然界中常见的元素，说明了生物界和非生物界具有统一性。 2．构成细胞的化合物 (1)细胞中化学元素的存在状态eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(少数：游离状态,多数：化合物)) (2)种类 化合物eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(无机物\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(水,无机盐)),有机物\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(糖类,脂质,蛋白质,核酸)))) (3)含量 活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。 (4)碳架 糖类、脂质、蛋白质、核酸都含有由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架结构。 (5)意义 细胞中的化合物构成了细胞内生命活动的物质基础。 二、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(实验) 1．实验原理 (1)eq \a\vs4\al(还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）)＋班氏试剂eq \o(――→,\s\up14(沸水加热),\s\do12(　))砖红色沉淀。 (2)脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色。 (3)蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。 2．实验步骤 (1)还原性糖的检测和观察 eq \x(选材)含还原性糖量较高、白色或近于白色的植物组织 ↓ eq \x(制备组织样液)(制浆→一层纱布过滤→取液) ↓ eq \x(显色反应)eq \a\vs4\al() ↓ eq \x(结论)组织样液中含有还原性糖 (2)脂肪的检测和观察 eq \x(取材)植物油(食用油) ↓ eq \x(检测)eq \a\vs4\al() ↓ eq \x(结论)植物油中含有脂肪 (3)蛋白质的检测和观察 eq \x(选材与制备)蛋白质悬液 ↓ eq \x(显色反应)eq \a\vs4\al() ↓ eq \x(结论)蛋白质悬液中含有蛋白质 构成细胞的化学元素和化合物 探讨eq \a\vs4\al(1)：为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到？而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？ 提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。 探讨eq \a\vs4\al(2)：大量元素和微量元素划分的依据是什么？微量元素是否可有可无？请举例说明。 提示：划分依据是其在生物细胞中含量的多少。微量元素不可缺少，否则机体就会出现异常，如Fe是人体血红蛋白的重要组成元素，缺Fe会患缺铁性贫血。 探讨eq \a\vs4\al(3)：为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C? 提示：在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。 探讨eq \a\vs4\al(4)：下图为细胞中的化合物及其含量图，图中无机物有哪些？有机物有哪些？区分依据是什么？ 提示：无机物有水和无机盐，有机物有蛋白质、脂质、糖类、RNA、DNA等。无机物不具有碳架，有机物具有碳架结构。 eq \a\vs4\al([归纳总结]_____________________________________________) 1．组成细胞的元素种类和含量 (1)大量元素和微量元素划分的依据是在生物细胞中的含量，而不是生理作用。 (2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb。 (3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。 2．元素的统一性和差异性 eq \a\vs4\al((1)统一性)eq \a\vs4\al(\o(――→,\s\up16(体现)))eq \a\vs4\al(元素,种类)eq \a\vs4\al(\f(表现,))eq \a\vs4\al(生物界与非生物界之间)eq \a\vs4\al(生物界不同生物之间) eq \a\vs4\al((2)差异性)eq \a\vs4\al(\o(――→,\s\up16(体现)))eq \a\vs4\al(元素,含量)eq \a\vs4\al(\f(表现,))eq \a\vs4\al(生物界与非生物界之间)eq \a\vs4\al(生物界不同生物之间) 1．牛通过吃草获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素(　　) A．种类差异很大，含量大体相同 B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都是大体相同的 D．种类