压片糖果讲演.pptVIP

NBU - Food Development Training - Tabletting — October 2007 — * 压片糖果 Offering the best of nature Part I 市场 糖果市场趋势 糖果市场份额 糖果市场品牌份额 国内糖果市场品牌份额 Part II Technology NBU - Food Development Training - Tabletting — October 2007 — * 基本构成 有糖型： 蔗糖 葡萄糖 无糖型: 山梨醇 甘露醇 木糖醇 麦芽糖醇 其他： 润滑剂: 硬脂酸镁 酸, 色素, 香精 NBU - Food Development Training - Tabletting — October 2007 — * 自由流动的粉末 喂料均匀 成片性能 压片的大小/重量恒定 储藏稳定性 良好的流动性 压片性能 恒定的密度 (500 到 800g/L) 良好赋形剂的要素 NBU - Food Development Training - Tabletting — October 2007 — * 结晶状态对压片性能的影响 固体山梨醇 针状结晶 良好的压片性 直接压片 其他固体甜味剂 扁平结晶 压片性差 造粒工艺 压片 1 step 2 steps 不同糖醇的微观形态 麦芽糖醇 甘露醇 木糖醇