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酶的分析检测技术;;;;;? 維持酵素活性緩衝液;試劑的保存;酵素失活的原因;酶反应速度曲线;酶反应速度和底物浓度的关系;米氏方程;酶活力的测定;1、化学法;2、放射性化学法;3、酶偶联法;测定酶活力;酶反应的中止;;;;三、连续法测定酶活力;1、一般的连续法;脱氢酶以NAD+或NADP+或作为辅酶，反应中形成NADH或NADPH，340nm处可以观察到光吸收的变化。 NAD（P）H在340nm处吸收光后发射出460nm的光。因而，需这两个辅因子的任何反应都可用荧光法测定。 ;B 电化学法;C 量气法;D 量热法;E 旋光法;2、偶联的连续法;四、酶分析的自动化;定时法;固定化酶的活力测定;常用的固定化酶活力测定方法介绍;柱法测定：;连续测定;一些酶常用活力测定方法;二、糖化酶的活力测定;糖化酶的活力测定;三、蛋白酶的活力测定;;;;;四、脂肪酶的活力测定;五、葡萄糖异构酶的活力测定;六、果胶酶的活力测定;;七、碱性磷酸酶的活力测定;八、葡萄糖氧化酶的活力测定;九、胃蛋白酶的活力测定;十、胰蛋白酶的活力测定;其它常见酶的活力测定