第三分单元-碳水化合物与动物营养.pptVIP

第三分单元：碳水化合物与动物营养 学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够 1、熟知碳水化合物组成及特性 2、清楚碳水化合物的营养功能 3、清楚单、胃动物对碳水化合物的营养特点及其应用 4、清楚碳水化合物的合理利用 时间：4学时 学习重点： 单、复胃动物对碳水化合物的消化代谢特点 学习难点： 单、复胃动物对碳水化合物的消化代谢过程 学习内容： 课题一、碳水化合物存在形式、组成特性及功用 课题二：单、复胃动物对碳水化合物的消化利用特点 课题一、碳水化合物存在形式、组成特性及功用 学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够 1、熟知碳水化合物组成及特性 2、清楚碳水化合物的功能 学习重点：碳水化合物的营养功能 学习难点：粗纤维的特性 学习时间： 90分钟 学习内容： 一、碳水化合物存在形式： 1、碳水化合物的元素组成 2、碳水化合物的分类 二、粗纤维的组成及其功用 1、粗纤维的组成： 纤维素、半纤维素、果胶和木质素 2、粗纤维的特性： （1）纤维素： 细菌纤维素分解酶 细菌糖分解酶 纤维素： 葡萄糖+纤维二糖 丙酸+H2 丁酸+CO2