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某连锁餐饮企业厨师业务考核计划表.docVIP

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  • 2020-04-04 发布于河南
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某连锁餐饮企业厨师业务考核计划表.doc

    厨师业务考核计划表 ??????????????????????????????????????????????????????? 日期：? 年?? 月?? 日 ??????? 岗位 工种 业务考核内容及范围 考核方式 考核时间 备注 中厨 加工 ? ? ? ? 切配 ? ? ? ? 炉灶 ? ? ? ? 冷菜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 西厨 加工 ? ? ? ? 热菜 ? ? ? ? 冷盘 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 面点厨师 中式面点 ? ? ? ? 西式面点 ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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