人教版高一生物必修一2.2生命活动的主要承担者蛋白质.pptVIP

思考与讨论 进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸? 口腔→食道→胃→十二指肠→小肠→大肠→直肠 胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶 * Chapter 2 组成细胞的分子 * Section Two 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 （Protein） * 重点： 1. 氨基酸形成蛋白质的过程 2. 蛋白质结构多样性的原因 3. 有关蛋白质的计算 * 蛋类　 肉类中 豆类以及豆类制品中 奶类及奶类制品中 * 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 要分解成氨基酸,才被人体吸收 * 组成蛋白质的基本单位: —氨基酸 （Amino Acid） * 非必需氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸 必需氨基酸：共8种，人体不能自身合 成的氨基酸。 20种氨基酸 * 分类 中文名称 英文名称 缩写 非 必 需 氨 基 酸 甘氨酸 Glycine Gly 丙氨酸 Alanine Ala 脯氨酸 Proline Pro 酪氨酸 Tyrosine Tyr 丝氨酸 Serine Ser 半胱氨酸 Cystine Cys 天冬酰胺 Asparagine Asn 谷氨酰胺 Glutarnine Gln 精氨酸 Argin