酒店服务礼仪说课课件.pptVIP

酒店服务礼仪说课;目录;一.课程介绍;2. 性质及作用 a.性质 本门课程是酒店管理专业的专业必修课程。 b.作用 注重学生综合素质的提高、通过加强技能与实训的培养，使同学们的职业能力、职业道德、社会适应能力和主动获取知识的能力有所提高，为将来的就业打下扎实的基础。 ;3.学时设置 ;二.使用教材 本书由湖南涉外学院王俊人担任主编，广西旅游高等专科学校刘澜江、湖南省商业职业技术学院汤静华、内蒙古经贸学校王莉等担任副主编。 本教材根据部颁教学计划的要求，将重点放在学科体系、内容体系、结构体系创新上，既有简明易懂理论知识，又侧重了强化知识应用和可操作性，具有一定的科学性、新颖性、实用性和示范性。;1.教学目标 a.知识目标 使学生掌握服务礼仪的日常礼仪如仪容、仪态、语言的交谈艺术和在酒店中不同岗位的岗位服务礼仪的基本内容。 ; 通过实训要求学生将所学礼仪熟练运用到日常生活及工作中，养成良好的礼仪习惯。重点培养学生针对不同岗位施展不同的礼仪服务。尽可能达到我院培养人才的目标—零距离就业。 ;2.教学内容及学时安排 本书对酒店服务礼仪概述、酒店服务人员个人礼仪、酒店服务人员日常礼仪、酒店各岗位礼仪、我国部分民族及港澳台的礼俗、主要客源国和地区的礼俗、国际礼宾常识、宗教礼仪等八章内容作了详细介绍。 ;章节;3.教学方法;4.学法指导;四.考试设置;