关于发展传统榨菜产业的现状及思考.docVIP

知识就是力量精品word文档 值得下载知识改变未来 PAGE 知识就是力量精品word文档 值得下载知识改变未来 关于发展榨菜产业的现状及思考 --兴龙镇发展榨菜经济典型案例 兴龙镇位于重庆市丰都县北岸黄草山脉下的渠溪河畔，地处涪陵、垫江、丰都三县交界之地，东与社坛镇接壤，南与涪陵区珍溪镇、中丰乡挨界，西与垫江县三汇镇隔山相连，北与仁沙镇毗邻，距县城63公里，是一个以发展榨菜、生猪等传统产业的乡镇之一，也是一个交通便利、产业鲜明、经济活跃繁荣的边贸强镇。全镇辐员面积57.9平方公里，全镇耕地面积22248亩。全镇辖5个村委会，1个居委会，57个社，农户5201户，20376人，劳动力14105人。 一、榨菜产业的发展现状。 兴龙镇是北岸榨菜生产的种植基地，种植历史悠久，生态条件得天独厚，是全县内具有规模、相对集中的榨菜产区。又因为紧邻“榨菜之乡”的涪陵，在生产、出售、加工等方面都具有较好的条件，也是该镇农民家庭主要收入来源之一。农民种植榨菜积极性都很高，对种植榨菜具有很丰富的经验。全镇现有种植面积10000亩，产量达2.5万吨，实现产值1500万元。其中鲜销1万吨，用于初加工1.5万吨，深加工0.5万吨。整个镇的榨菜生产除了供应于重庆乔什榨菜有限责任公司进行深加工外，主要是采取鲜销涪陵和农户初加工的方式进行销售。全镇现有初加工大户25户，其中生产规模在100吨以上的加工大户近15户。 近些年来，为适应市场的发展变化，我镇榨菜加工企业通过创新经营机制，加大技改投入，实施品牌战略，有力地促进了企业的上档升级，行业效益明显好转，涌现出以重庆乔什榨菜有限责任公司榨菜精加工的农业产业化重点龙头企业为代表的，生产规模大、品牌知名度高、市场覆盖面广、经济效益好、带动和辐射作用强的龙头企业，为我镇榨菜产业发展奠定了坚实的基础。榨菜已经成为全镇蔬菜生产和食品加工行业的一大主要产品，在农业经济中具有重要地位和产业优势。 二、榨菜产业发展面临的现状分析 虽然我镇的榨菜产业发展前景较为乐观，但仍然存在一些问题，这也是我们在实施本规划必须认真分析，逐步解决的。主要表现在： 一是对榨菜产业的发展还缺乏应有的规划和区域布局的指导，仅是农民自己单打独斗，未与村、社形成合力，资源优势没有得到应有利用和发挥，产业发展的潜力还没有得到充分发挥； 二是榨菜原料的规模化、集约化的生产尚未形成；榨菜生产的基础设施建设滞后于生产的发展，抗御灾害能力弱； 三是良种覆盖面偏低，集约化的供种水平不高；品种熟期集中，原料收获期短，相应地造成原料收购时间集中和加工期短的压力；原料的标准化、规范化和无害化生产技术需要大力推广，尤其是农残的控制和检测必须加强； 四是榨菜加工企业的管理水平还需提高，在加工过程中，部分家庭作坊生产设备简陋，手工操作较普遍，机械化程度低，管理水平不高，制度不健全，生产效率不符合现代化生产要求，导致产品质量上不去。 五是市场行情及信息跟不上。在发展过程中，没有重视质量提高而只热衷于数量扩张，导致效益不高；有的忽视信息作用，不能及时掌握市场新的行情信息，不了解消费需求，企业内部管理与现代企业制度要求相距甚远。这些因素在一定程度上制约了我镇榨菜经济的再发展。　　 三、对榨菜产业发展的对策建议　 针对榨菜产业存在的问题和困难，我镇党委、政府应从履行职能、优化服务、促进“农业增效、农民增收”的角度出发，进一步壮大这一传统产业，推进榨菜产业做大做强。　 一是榨菜良种的推广。以县级农技部门、科研单位为主渠道，保证良种的供给和推广，并鼓励加工龙头企业向其稳定的原料生产基地提供良种。主要推广的优良品种为涪杂一号、涪杂二号、?涪杂五号?、永安小叶等，保证良种覆盖率达到95%。在建设良种繁育基地的基础上，逐步淘汰落后的农户自繁留种方式，使统一供种率达到90%。 二是推进订单农业，建立和完善市场服务体系。订单农业即产销合同是确定菜农和企业之间利益关系的基础，要普遍推行以订单农业为主要形式的“公司+基地+农户”的产业化经营。政府要充分发挥职能职责，维护好市场经济秩序，支持菜农和企业之间订立公平合理的产销合同由此指导生产，并公正地监督产销合同的履行。要加快建立和完善市场服务体系建设，充分发挥农业技术经济部门和农村合作经济组织的作用，完善服务手段，增强服务功能，提高服务水平，搞好榨菜的科技、生产、加工、营销、信息以及生产资料供应等全方位的服务。 三是扶持加工产业的大力发展。加工业是整个榨菜产业链条的龙头，榨菜产业的发展必须依靠加工业的带动。初级产品加工应布局在榨菜原料的集中产地。一是鼓励榨菜加工企业采用独资、合资、合股等灵活多样的合作方式在原料产地建设榨菜初加工厂（车间），建立起企业自己的稳定的原料生产和半成品加工基地；二是对原料产地具备一定条件的种植大户、运销大户以及专业加工户