Q_QDH 0005S-2019海凉粉粉企业标准.pdf

Q/QDH 青岛德慧海洋生物科技有限公司企业标准 Q/QDH 0005S-2019 代替Q/QDH 0005S-2016 海凉粉粉 2019-05-20 发布 2019-5-20 实施 青岛德慧海洋生物科技有限公司 发布 Q/QDH 0005S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/QDH 0005S-2016 《海凉粉粉》。 本标准与Q/QDH 0005S-2016 《海凉粉粉》相比主要变化如下： ——修改了生产工艺及包装执行标准 本标准由青岛德慧海洋生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：杨松涛。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/QDH 0005S-2019 海凉粉粉 1 范围 本标准规定了海凉粉粉的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检 验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以海藻粉为主要原料，添加或不添加魔芋粉、海带粉、食用玉米淀粉、白砂糖为辅 料和食品添加剂氯化钾、卡拉胶，经过配料、过筛、混合灭菌、定量包装等工艺加工制成，主要是用 于制作海凉粉的海凉粉粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 18104 魔芋精粉 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 NY/T 494 魔芋粉