奶茶店开店策划(20191016223100).docxVIP

--- --- 奶茶店策划书 一、 概述 拟盘下的烧仙草店开业时间为 2013 年 6 月，位于（见下图） 主营产品为烧仙草、 奶茶、刨冰、沙冰、果汁、奶昔、西米露和小吃 （烤香肠、墨鱼丸、炸鸡排等） ，具体参见附图包里的菜单； 装修为简单装修，店内基本无装饰，只有简单的墙纸和招牌。配有 2 电 1 空调（空调不转让），有 1 个约 1~2 平米的卫生间； 烹饪设备较齐全，目前菜单上有的食物均可自制。 烹饪设备包括微波炉、烤箱、冷柜、工作台、洗碗池等（回头让老板提供详细清单） 。设备目测约 6 成新，需要重新清洁； 卫生许可证等经营证件齐全，原老板负责过户； 整店盘下价格为 3 万（据老板说他投资时品牌加盟费 2 万多，装修 2 万多，总体投资 9 万左右），包括品牌、技术、设备及到明年 6 月的房租，可以去烧仙草总部免费培训（食宿自理） ，其他产品制作由原老板进行培训（约 1 周） 据前期了解，月营业额淡季 5000~9000，旺季最好 17000/ 月（每年 4~9 月为旺季），产品平均利润约 49%，客源以学生为主，外卖较多； 原老板除自己看店外，雇了 2 个兼职的学生工，晚上和周末兼职， 600/ 月 二、 开店目的及定位 主要目的是咱们自己玩。 这个店的位置不算很偏， 但也不是黄金路段， 人流量情况比较一般， 个人认为不适合做成云漳路那边的那些以吸引逛街人流的以零售走量