《QB 1361-91 红烧扣肉罐头》.pdf

中华人民共和国行业标准 红烧扣肉雄头 QB 1361一91 Canned soy-stewed pork(slices) 1主肠内容与适用范围 本标准规定了红烧扣肉旅头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的 基本要求。 本标准适用于以五花猪肉为原料，经处理、预煮、切块、油炸、装峨、加汤汁、密封、杀菌制成的红烧扣 肉罐头。 _ 义 2 弓I用标准 GB 9959. 1带皮鲜、冻片猪肉 GB 1534花生油 GB 1535大豆油 GB 1536菜籽油 GB 1537精炼棉籽油 GB 5461食用盐 / GB 317. 1白砂搪 GB 2717昔油卫生标准 GB 8967谷氨酸钠 GB 8817食品添加剂 焦糖色 GB 4789. 26食品卫生微生物学检验 魄头食品商业无菌的检验 GB 5009. 11食品中总砷的测定方法