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食品安全管理制度范例 　　 　　衣食住行这些都是生活必备说道食能吃便是福这是民间的说法大家都会吃那大家知道食品安全管理制度?下面小编带你看一下吧上公文站发现学习 　　 　　本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定履行食品安全第一责任人义务严把商品质量关建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度确保食品经营安全 　　 　　一、进货查验记录制度本单位采购食品应当认真履行进货查验义务查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件建立索证档案不从无合格经营资质的供货者处进货不接受来历不明的上门送货行为不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品保证所售食品质量安全本单位采购食品应当向供货者索取“一票通”进货凭证从事食品批发业务时应当向购货者提供“一票通”销货凭证要按工商部门要求收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容妥善保管书式台帐档案条件允许情况下建立电子台帐台帐保存期限不得少于2年 　　 　　二、从业人员健康检查管理制度 　　 　　1、从业人员必须有健康证明方可上岗每年至少要进行一次健康体检从业人员患上有碍食品安全的疾病时应立即离开原岗位病愈须取得健康证明后方可重新上岗 　　 　　2、从业人员必须保持良好的个人卫生不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰勤