原创力文档鸡年大吉大利，2017年必备的家宴年夜饭菜谱
年夜饭是一年中最重要的一顿团圆饭，我们不仅要吃的好更要有好的寓意，2017年是鸡年，鸡年的年夜饭又该吃什么好呢?
鸡年的家宴年夜饭上，香辣栗子鸡是必备的一道菜，除了香辣爽口，也象征着吉祥如意，大吉大利，图个好彩头！
现在给大家介绍几款2017年必备的家宴年夜饭菜谱以及详细做法步骤，非常适合今年春节在家里宴请客人或者自家宴席的哦。大家都来学学吧，鸡年就要过的丰盛美味又吉利！
一、【大吉大利--香辣栗子鸡 】
美食简介：每逢过年时候，家家户户都会做上几道有鸡的佳肴，鸡与吉同音，寓意吉祥。香辣栗子鸡,有鸡有栗子，大吉大利与大鸡大栗谐音，红红火火的小红椒，给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩，也添加迷香的味道，用橄榄油煸炒的鸡肉，让这道菜更营养，更健康，更加美味诱人。
主料：鸡腿 2个 栗子 200克 小红椒 15个
辅料：橄榄油 盐 糖 酱油 八角
做法步骤：
1 准备好所用食材。
2 姜切丝，葱切段，小红椒切成小段，准备好橄榄油。
3 将鸡腿踢去骨头。
4 切成大块备用。
5 锅中注入橄榄油。
6 下入一半的小红椒和八角煸炒香味。
7 倒入鸡块，煸炒均匀。
8 下入葱姜一起煸炒至鸡块变色。
9 烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色。
10 加入热水。没过鸡块。
11 烧开后 加入盐，放入栗子。转中小火焖制 15分钟。
12 收干汤汁后再加入剩余的小红
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