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有机化学 绪论 第一章 绪论 什么是有机化合物？ 有机化学的发展史 有机化学是介绍哪方面的内容？ 有机化学与生物学的关系是什么？ ※价键理论---杂化轨道理论 Introduction Example: Introduction 感冒药 Introduction Introduction 白加黑 Introduction 以上部分药物都是有机物。事实上，在自然界里有机物随处可见，如：生物体大部分由有机物构成；组成头发、皮肤、肌肉的蛋白质；控制遗传基因的DNA；吃的食物；穿的衣服；汽油；轮胎；塑料等 一、 有机化学研究的对象与任务 1.1 什么是有机化合物、有机化学…… 有机化合物：Organic Compound 有机化学研究的对象与任务 1.2 有机化学的产生和发展 1.2.1.有机化合物的提纯 1.2.1.有机化合物的提纯 Scheele的主要提纯工作 1.2.1.有机化合物的提纯 Scheele的主要提纯工作 1.2.1.有机化合物的提纯 其他化学家的分离提纯工作 1.2.1.其他化学家的分离提纯工作 1.2.1.其他化学家的分离提纯工作 第一个治疗疟疾药物的发现 金鸡纳树皮与奎宁 金鸡纳树皮是治疗疟疾的特效药，原产于南美洲的厄瓜多尔。它的发现还有一段传说：相传有一个患严重疟疾的印第安人来到了厄瓜多尔南部洛哈省的马拉卡拉斯地区，由于口渴难耐，他爬到了当地一个小池塘边喝水。小池塘里浸泡了许多树，水很苦，但喝完水后，他的病情却好了许多。这件事很快在印第安人中传开，从此印第安人便最先开始用这种树皮治疗疟疾。后来传教士胡安·络佩斯知道了这个古老的秘密，并把一块金鸡纳树皮带到了西班牙，用它治好了西班牙驻秘鲁总督夫人安娜·辛可伯爵夫人的疟疾。于是这个消息在西班牙广为传播。人们便以总督夫人的名字命名这树皮为辛可那（Cincnona）。法国药师佩雷蒂尔和卡文顿猜想金鸡纳树皮中肯定含有治疗疟疾的成分，便尝试着进行分离。他于1826年从金鸡纳树皮中提取到有效成分奎宁和辛可宁。由于辛可宁的生理活性仅为奎宁的1/5，所以只将奎宁用于治疗疟疾。目前，奎宁仍是治疗疟疾的首选药。 第一个治疗疟疾药物的发现 1.2.2. 有机合成的功劳 Wohler由氰酸铵加热合成了尿素： 1.2.3. 有机化学是一门迅速发展的学科  我国科学家杰出的贡献 我国科学家杰出的贡献 1.5、有机化学与生物学的关系 有机化学以其价键理论、构象理论、各种反应及其反应机理成为现代生物化学和化学生物学的理论基础。 在蛋白质、核酸的组成和结构的研究、顺序测定方法的建立、合成方法的创建等方面，有机化学为分子生物学的建立和发展开辟了道路。 1901~1998年，诺贝尔化学奖共90项，其中有机化学方面的化学奖55项，占化学奖61% 1901年~ 1998年与生命科学有关的有机化学诺贝尔奖46项，与有机化学的相关性达到了83.6%。 该数据来源于：胡伶莉，生命科学，2001，13（6）：286-287。 二、有机化合物的特点 有机化合物特点： 种类繁多、数目庞大、结构复杂。 与无机物相比，构成有机物的元素不过C、H、O、N、P、S、X等十几种，而据统计，在1880年，有机物数目不过12000种，到了1992年，有机物数目已超过700万种，这一数目目前仍在增长，目前已超过1000万种。而组成无机物的元素是组成有机物的元素十倍，几乎所有的元素都可形成无机物，但无机物的数目仅为有机物的1/100。 产生这种情况的原因是： 有机物种类多的两个原因 （1）. 形成有机物的中心碳原子的结合能力强。 有机物中含碳数：少的1个，多则可达几万个碳。 例: VB12 是有机物中的一个中小分子，其分子式为C63H90N14O14PCo 。而无机物一般不超过15个、至多几十个原子，这样形成的分子数目就很有限了。这是有机物数目庞大的原因之一。 （2）. 同分异构现象 指分子式相同而结构不同的现象。 （该内容将在烷烃一章中详细介绍） 如：乙醇和甲醚 三 、 有机物性质上的特点 1 . 易燃 大多数有机物（除少数卤烃外）都易燃烧。 如：酒精、汽油 、液化气等都是日常使用的燃料。而大多数无机物都不易燃烧。 2 . 熔、沸点都比较低 有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。 例： 冰乙酸 CH3COOH m.p. 16 .6 ℃ b.p. 118℃ 食盐 NaCl m.p. 800℃ b.p. 1440℃ 有机物性质上的特点 原因： 大多数无机物晶体是依靠正负离子间引力（离子键） 存在， 离子间的引力较大，而且离子排列有序，形成晶格，破坏它需