百嘉盛大酒店年会宴席套餐推广方案.docVIP

1 - 百嘉盛大酒店 2013年年会宴席推广方案 　　10月份开始，餐饮业进入年末的旺季，朋友聚会、家庭聚餐、公司年会、年夜饭，酒店都是其主要举办地点。特别是公司年会，一般是多人数就餐，而且多在工作日的晚间，对于酒店有着重要的营业增长点。 根据目前酒店实际情况，为了更好地开展销售工作、制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施，企划部特制定2012-2013年度年会套餐营销推广方案，做好相应的宣传推广，迎接年末大人数订单。 市场分析 （一）市场形势 1、酒店宴会市场竞争激烈，目前普陀区周边与本酒店价位相当的酒店有：顺风、向阳渔港、望相园、红子鸡等。 2、预测：新的酒店相继开业，团体客户市场竞争愈加激烈，散客持平，宴会的潜力较大。 （二）百嘉盛大酒店的优劣势 优势：1、酒店位于普陀区长寿路商圈黄金地段，距离火车站十分钟车程、地理位置较好。 2、酒店二楼大厅刚装修，整体环境较新、硬件设施较好。 　　　3、出品稳定，菜品口味好、份量足，客户评价较高且价格合理。 劣势：1、目前酒店的社会认知度还较弱，有待加大宣传。 　　　2、一线服务人员紧缺比较严重。酒店的整体服务水平有待提高。 总体规划与市场定位 我们酒店针对年会市场，应定位于中高端品质，中端价格，主要市场对象为中小型企业的年会宴席。 1、推广目标：彰显酒店特色环境及菜品、餐饮文化，提高年会、年夜饭，增加大型商